Nhìn món ăn này xinh xinh, ngộ nghĩnh chưa? Bên ngoài là lớp đậu hũ non chiên giòn, bên trong là trứng cút thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Biến tấu một chút để làm thay đổi bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 4 Miếng

• Trứng cút 4 Quả

• Hành lá 100 Gr

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm. Sau đó, dùng khuôn cắt để cắt bỏ 1 phần ở giữa miếng đậu.

2

Hành lá, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trứng cút cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng giòn.

2

Tiếp theo, đập trứng cút vào bên trong miếng đậu, chiên chín. Thỉnh thoảng lật đều để đậu hũ không bị cháy.

3

Khi đậu hũ, trứng cút chín, giòn. Cho tiếp hành lá, ớt cùng gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

4

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Vừa ngon vừa hấp dẫn, lôi cuốn thế này ai mà chẳng muống ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)