Những miếng đậu hũ trắng được cắt lát mỏng. chiên giòn lớp bên ngoài rồi đem sốt với tương đậu đên cùng một sốt phụ liệu. Sự kết hợp này càng làm cho món chay thêm bắt mắt.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ trắng 500 Gr

• dầu chiên 30 ml

• Nước tương 45 ml (Nhạt)

• Ớt bột 5 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Nhánh

• Dầu mè 5 ml

• Mè trắng 5 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trải đều đậu hũ ra và rắc đều lên ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, để chừng 5 phút.

2

Dùng khăn thấm cho đậu ráo nước. Làm nóng chảo dầu chiên rồi cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

3

Trong lúc chiên đậu, trong 1 tô nhỏ, cho vào 45ml nước tương nhạt, 5 gram ớt bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, 5ml dầu mè và 5 gram mè rang, khuấy đều.

4

Cho đậu hũ chiên sốt tương ra đĩa, rưới lên nước sốt là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)