Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Làm nhẹ nhàng khéo léo để vỏ đậu không rách và nhân không rơi ra ngoài. Đun đậu trong nước sốt, thỉnh thoảng trở đậu cho thấm đều.
chuẩn bị sẵn
Đậu hũ chiên rửa thật sạch. Đậu hũ trắng rửa thật sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
Tôm bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cho tôm, đậu hũ trắng và hành lá vào tô, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên rồi trộn thật đều để làm nhân.
Dùng kéo cắt một đường ở bên cạnh miếng đậu hũ chiên, rạch ở giữa để tạo lỗ rỗng trong miếng đậu rồi nhồi đầy nhân vào, đậy kín miếng đậu lại.
Xếp các miếng đậu nhồi nhân vào nồi, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào, chiên thêm một chút cho vàng.
Tiếp đó cho 1,5 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) chén nước lọc, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tiêu. Đậy vung đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
Bày trí đậu hũ ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)