Đậu đũa và đậu que là các nguyên liệu quá quen thuộc với các bà nội trợ. Đậu đũa bạn thường chế biến là xào tỏi, xào thịt heo, thịt bò,... Vậy bạn đã thử xào với thịt vịt chưa? Lâu lâu đổi vị cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt ¹/₂ Con

• Đậu đũa 300 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Chanh ¹/₂ Trái

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

• Bột bắp 20 Gr

• Rượu trắng 200 ml

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt vịt rửa thật sạch với muối rồi xát ½ (một phần hai) trái chanh lên cho hãm mùi rồi lóc bỏ xương thái miếng vừa ăn.

2

Ướp thịt vịt với nước tương, rượu trắng, dầu mè, bột bắp, đường, muối trộn thật đều để khoảng 20 phút.

3

Đậu đũa rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây rửa thật sạch, cắt múi cau.

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, cho thịt vịt đã ướp vào xào chín rồi cho ra đĩa riêng.

2

Cho tỏi vào chảo vừa vớt thịt ra phi thơm rồi cho đậu đũa vào xào chín rồi cho hành tây vào xào cùng. Thêm dầu hào vào xào đều.

3

Cho đĩa thịt vịt đã xào vào chảo đậu đũa tiếp tục xào đến khi gia vị thấm đều, nếm nêm vừa ăn rồi tắt lửa.

4

Múc đậu đũa xào thịt vịt ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)