Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu đũa rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Gan, mề gà làm sạch, chà rửa với muối, để ráo nước. Cắt thành miếng vừa ăn.
nấu nóng chảo dầu, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho gan và mề gà vào xào chín. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.
Tiếp tục cho đậu đũa vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay để đậu đũa được xanh. Nêm 1 muỗng canh nước tương và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.
Trút gan và mề gà vào chảo đậu đũa, nếm nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa.
Múc đậu đũa xào gan và mề gà ra đĩa. Đậu đũa giòn giòn, mề gà sật sật, gan gà béo béo, món ăn giản đơn mà lại thật hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)