Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.
Đậu đũa để cả quả dài, rửa thật sạch, cho vào chần trong nước sôi có cho chút muối rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh.
Sau đó, dùng tay cuộn đậu que lại thành hình tròn đan chéo vào nhau có lỗ ở giữa như hình bên.
Trộn thịt heo bằm với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, hành tím băm thật nhỏ.
Tiếp đó, nặn thịt thành những viên tròn cỡ khoảng quả trứng chim cút rồi ấn vào giữa vòng đậu.
Làm nóng chảo và 4 muỗng canh dầu chiên, cho đậu bọc thịt vào chiên vàng hai mặt là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)