Chiếc bánh tạo ấn tượng không phải ở hương vị mà là ở chất bánh và màu sắc đặc trưng. Cùng khám phá cách làm mới chiếc bánh cupcake nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 345 Gr

• Bột cacao 30 Gr

• Muối 5 Gr

• đường cát trắng 360 Gr

• dầu chiên 375 ml

• Trứng gà 2 Quả

• Vani 6 ml

• Sữa tươi 240 ml

• Muối nở (Baking soda) 12 Gr

• Giấm 5 ml

• Bơ 400 Gr

• Đường bột 240 Gr

• Kem phô mai 360 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu sẵn sàng. Cho 345 gram bột mì, 30 gram bột cacao và 5 gram muối vào tô.

2

Ở một tô khác, trộn thật đều 360 gram đường cát trắng và 375ml dầu chiên, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào. Thêm 3 ml màu thực phẩm đỏ và 3ml vani vào hỗn hợp.

3

Chia bột mì đã trộn ở trên làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp trứng. Sữa tươi cũng làm tương tự và cho vào hỗn hợp trứng. Lấy 1 chén, trộn 5ml giấm và 12 gram muối nở với nhau rồi trộn thật đều với hỗn hợp trứng.

4

Lót cốc giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.

5

trộn thật đều 400 gram bơ và 360 gram kem phô mai để làm phần kem bánh, từ từ thêm 240 gram đường bột vào. Cuối cùng, thêm 3ml vani nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.

6

Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt nữa nhé! Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)