Bánh cupcake hương dâu tây thơm ngon, hấp dẫn đáng để chị em thử làm và thưởng thức. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng Cooky trổ tài làm bánh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chocolate đen 180 Gr

• Bơ lạt 170 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Vani 15 ml

• Bột mì 325 Gr

• Muối nở (Baking soda) 5 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Đường bột 360 Gr

• Dâu tây 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F, lót các khuôn giấy vào khuôn cupcake. Làm tan chảy 70 gram bơ và chocolate trong lò vi sóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi bơ tan chảy. Khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.

2

Thêm đường cát trắng vào trộn thật đều. Sau đó thêm trứng, vừa thêm vừa trộn thật đều cho đến khi chúng hòa quyện. Thêm 10 ml vani vào trộn thật đều. Trong một chén, trộn bột, muối nở và muối. Thêm từ từ 297 ml nước vào đánh đều, vừa thêm vừa đánh cho đến khi hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

3

Dùng muỗng xúc hỗn hợp bột vào các khuôn cupcake, chỉ đầy ¾ (ba phần tư) khuôn vì bánh còn chín và nở ra. Nướng bánh từ 8-10 phút hoặc cho đến khi dùng tăm xiên thử vào, tăm rút ra sạch. Để bánh trong khuôn khoảng 5 phút rồi cho ra giá cho nguội.

4

Làm kem phủ: Trong một chén lớn, đánh đều 100 gram bơ bằng máy trộn điện cho đến khi mịn. Thêm đường bột vào, đánh đều. Sau đó cho dâu tây nghiền và 5 ml vani vào đánh đều một lần nữa trong 2 phút.

5

Cho hỗn hợp kem vào bao bắt bông kem, rồi bóp lên trên bánh cupcake. Vậy là bánh cupcake hương dâu tây đã hoàn thành, cùng thưởng thức nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)