Những chiếc bánh cupcake ngào ngạt hương chuối chín, ăn vào từng miếng mềm bùi giống như bánh bông lan nhanh chóng mang đến cảm giác dịu ngọt trong miệng của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 125 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột mì 100 Gr (Self-rising flour)

• Chuối 80 Gr (Chín)

• Chocolate đen 40 Gr (Cốm)

Cách Thực hiện:

1

Cho bơ vào tô trộn cùng với đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi thật bông, bơ chuyển sang màu vàng nhạt. Cho tiếp từng quả trứng vào, tiếp tục đánh cho trứng quyện đều vào bơ rồi mới cho quả tiếp theo. Cho bột, chuối nghiền và 30 gram cốm chocolate vào hỗn hợp, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp mịn đều, lưu ý không trộn quá lâu. Dùng muỗng múc hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn sao cho đầy khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn. Rắc cốm chocolate lên mặt hỗn hợp.

2

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt các khuôn bánh lên khay nướng, cho vào lò nướng trong 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín, mặt bánh ngả màu nâu vàng. Lấy bánh ra khỏi lò, chuyển sang giá để cho nguội là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)