Chiếc bánh nhỏ xinh thơm lừng mùi bơ, thoáng hương dâu và quyến rũ với chuối Bác sỹ vẫn bảo: Mỗi ngày 1 trái chuối và chẳng ai phải tới gặp tôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr (Đa dụng)

• Bột nở (baking powder) 7 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi không đường 150 ml

• Chuối 2 Trái (Chín)

• Bơ 100 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

• Đường nâu 130 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trộn 250 gram bột mì với 7 gram bột nở cùng 100 gram dừa nạo và 130 gram đường nâu được hỗn hợp dẻo quánh.

2

Bơ đun chảy, đánh cùng trứng (không cần kĩ quá), trộn cùng 150ml sữa ta để riêng ra một cái tô lớn. Chuối bóc vỏ, đem xay nhuyễn. Trộn chuối, bột mì, bơ và trứng đã xay, dùng máy đánh thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

3

Làm nóng trước lò nướng ở 170 độ C. Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách lấy tăm xiên thấy không dính là được.

4

Bánh chín xốp mềm tỏa hương thơm ngát. Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi tách trà nóng thì còn gì bằng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)