Black forest là loại bánh ngọt nổi tiếng của Đức cũng như trong nền ẩm thực ngọt. Hôm nay Cooky sẽ giới thiệu loại bánh cupcake rất là dễ thương dành cho những người nghiện chocolate nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chocolate đen 150 Gr

• Bột mì 200 Gr

• Bơ 80 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bột nở (baking powder) ¹/₄ Muỗng cà phê

• Kem whipping 15 ml

• Cherry 6 Trái

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên trộn 200gr bột mì cùng với 80gr bơ, 2 quả trứng, 80gr đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nổi và 25ml nước trộn thật đều vào, trộn đến khi hỗn hợp sền sệt là dừng lại. Bật lò nướng nhiệt độ 170 độ C vặn cỡ 25 phút cho nóng lò, trừ hao 5 phút để lò nóng.

Nhớ rây bột mì trước khi trộn để có độ mịn đồng nhất khi trộn hỗn hợp nhé!

2

Chocolate đen băm nhuyễn. Trộn 100 gram chocolate băm nhuyễn hoặc 50 gram chocolate chip vô chỗ bột đã trộn.

Còn không các bạn mua sô cô la chip 15k/100 gram là vừa.

3

Lấy khuôn cupcake giấy ra đổ vào khuôn khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn là đẹp. Cho vào lò nướng trong 20 phút.

Mẹo khi nướng bánh : bánh này khi nướng thường chúng dễ bị nứt trên bề mặt vì thế nên mình sẽ nướng ở nhiệt độ thấp nhưng mà thời gian lâu hơn để đảm bảo bánh sẽ đẹp .

4

Kem whipping đánh cho nó bông lên rồi cho vào túi bóp kem, gắn đuôi sò 6 cánh cỡ to hoặc cỡ trung vào để trang trí.

5

Bóp kem lên bánh rắc số chocolate còn lại lên bánh cho đều nếu có bột cacao thì rắc lên 1 ít cho đẹp. Thêm 1 trái cherry trên mỗi bánh cupcake là tăng sự hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)