Cua rang me, cua sốt me, cua xào me tên gọi nhiều vậy thôi chứ cách làm tương tự giống nhau có một à. Thành phần chủ yếu chính vẫn là me, muốn nước sốt sệt như hàng quán thì cho thêm bột năng và công thức này là cách làm mà mình vẫn thường làm món này.
Cách làm cua thịt rang me

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua biển 3 Con
  • Tỏi 4 Tép
  • Hành tây 1 Củ
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Me chua 1/2 Chén
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cua bạn đem rửa thật sạch và tách bỏ phần mai cua, sau đó dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua ra một bát con. Cua thịt rang me Cua thịt rang me Cua thịt rang me

2

Tùy vào sở thích của bạn mà có thể để cua nguyên cả con, hoặc nếu bạn muốn cua được thấm đều gia vị thì nên cắt cua làm đôi hoặc làm tư. Càng cua thì rất cứng, chính vì vậy bạn nên dùng dao hay chày đập cho càng hơi dập để cho các gia vị được thấm đều vào phần thịt trong càng. Cua thịt rang me

3

Cho cho cua đã sơ chế vào một cái tô rộng, ướp gia vị gồm một chút hạt nêm và một chút hạt tiêu lên đều cua, dùng đũa đảo nhẹ cho cua được thấm đều gia vị và ướp cua trong khoảng 30 phút. Cua thịt rang me

4

Đầu tiên bạn cho me vào trong nước nóng, lấy muỗng đánh cho nhuyễn. Bạn bỏ hạt ra ngoài, dùng dụng cụ lọc bạn lọc lấy khoảng ¾ (ba phần tư) bát nước. Cua thịt rang me

5

Làm nước sốt me: Cho 1 cái chảo khác lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 2 muỗng canh dầu chiên, đổ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nước me vào cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, dùng muỗng khuấy đều. Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi nước me sôi thì bạn cho thêm một chút ớt tươi cắt nhỏ vào, tắt lửa. Cua thịt rang me

6

Dùng 1 cái chảo khác, cho dầu nóng, phi thơm tỏi, cho phần cua đã ướp vào xào sơ. Khi cua chuyển mau hơi đỏ, thì trút nước sốt me vào. Tiếp đến cho bột năng cùng với nước khuấy đều, sau đó đổ từ từ phần bột vào để tạo được độ sánh, khuấy đều để cho bột không bị vón cục. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, bạn cho cua vào xóc để và đun nhỏ lửa trong vòng 5 – 7 phút. Cua thịt rang me Cua thịt rang me

7

Phần gạch cua: Bạn cho một chút dầu chiên vào phi thơm tỏi băm nhuyễn, sau đó đổ gạch cua vào chảo thịt cua, đảo đều khoảng 2 phút nữa là được. Cua thịt rang me

9

Trình bày cua rang me: Sau hoàn tất món cua rang me bạn trang trí món ăn sao cho đẹp mắt. Bạn xếp từng con cua lên đĩa là rưới phần gạch cua lên trên và ăn chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì chấm nước sốt me chua ngọt rất hấp dẫn. Cua thịt rang me

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cua cua thịt cua rang me cua biển rang me cua rang me chua ngọt

lam banh chocolate chuoi tủy lợn chưng cách thủy mang tay cuon Hai mut buoi ngon hoanh thanh chien thit heo chien cu sen tép làm bánh sắn ba màu thịt ba chỉ om chuối xanh lẩu khủng ở Cà Mau chà kho chảo bánh chuối gừng rán New Дђб i công thức thịt bò cuộn nấm kim châm cánh gà chiên sốt rau cai xao bánh quy bơ hình lá bún ngao dọc mùng nướng nướng ăn chay bò xào thơm cach lam thịt heo ngâm nuoc mam thực khách ga xe cay beefsteak thom ngon cháo đậu xanh bí ngô canh hẹ bột sắn dây carame Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng lam banh rum chocolate truffles suon heo cà tím hấp chấm nước mắm gừng lam banh mi cuon súp trứng gà banh bao chien bọcq= cách làm nộm sứa xoài xanh"> cách làm nộm sứa xoài xanh bánh Nama gạch men 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Nguyễn Thị Lâm cách làm nem nướng cach lam banh pho mai henna món ngon cho bé vit uop chao mam ca sac cocktail chanh kẹp Rau câu dừa dứa áo cưới món gỏi ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng sa ot Bí quyết luộc gà rán cá suon kinh do cách làm tương ớt ngon búp thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay sả bọc đậu hủ kho sườn lam cheesecake voi 3 nguyen lieu bề cach lam pho cuon làm nem rán gà chiên xì dầu canh măng chua suon sot me kem sữa tươi dâu cách nấu canh nấm ThÃƒÆ i suon xao thom ngon sườn sốt mặn cach nau com chien tom x quyến rũ cá nục ca chua ngot ga luoc xa cách làm hoa từ vải chè dưa cốt dừa Măng tây xào tôm bo xao dua chua bap cai ngon lò nướng ga chien gion ngon cach cay nau muop rau day đảo cach lam goi xoai keo tom kho Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh thit ga chum ngay công thức trứng chiên cuộn xà lách hat sen xao bo ngon Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm muc xao thom