Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu muốn ăn cay thì cho thêm tương ớt hoặc ớt tươi nhé.
chuẩn bị sẵn
Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó lột mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị.
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm thật nhỏ.
Trộn 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường vào 120ml nước cốt me.
Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho cua vào đảo đều tay.
Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị.
Khi nước me sệt lại thì tắt lửa, xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)