Món củ kiệu ngâm có vị chua thanh quện lẫn vị ngọt dịu, ăn giòn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn ngon hơn và đỡ ngán. Món này sẽ rất "đắt" vào các bữa tiệc nhiều thịt, nhất là trong dịp Tết.
Cách làm củ kiệu muối chua thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ kiệu 1 Kg
  • Muối hột 2 Muỗng canh
  • Phèn chua 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Ngâm khiệu trong nước pha muối hột 12 giờ. Xả nhiều lần.

2

Pha nước phèn chua ngâm kiệu đã xả, đem thau kiệu phơi nắng. Xả nhiều lần.

3

Trải kiệu ra mặt khay hay rổ, phơi một nắng cho ráo. Cắt rễ, ngọn, bóc vỏ. Rửa qua nước cho sạch bụi.

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn một chén dấm cho vài củ kiệu vào rửa kiệu qua dấm, vớt ra. Làm lần lượt cho hết kiệu

2

Ướp một lớp đường, một lớp kiệu, đậy lại, đợi kiệu ra nước, tự lên men. Chừng hơn 2 tuần là ăn được. Cách này lâu ăn được nhưng để được lâu.

3

Nếu muốn ăn nhanh (nhưng không để lâu được bằng cách ướp đường): nấu 250 gram đường với 600ml dấm, để nguội cho vào lọ kiệu. Chừng 10 ngày là ăn được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam củ kiệu muối chua dưa kiệu củ kiệu chua ngọt

che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem banh nuong bo ngon gỏi dưa leo mực khô xay trà đào bánh mì nướng sốt sa tế cách làm thịt bê bóp xoài lam thach ca phe ngon khoai sà thit bo vien chả giò rau thịt lợn muối đột Cach nau bun rieu cua Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nước banh hanh nhan ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt ngao xào hành tây Yên hat dieu xao tom cach lam Sinh to thanh long cach nau com tam xay dâu tằm Banh ich món ngon Sài Sòn rau câu oreo bánh mì pate tự làm kem trái thơm banh sandwich cua bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu mon xao mướp nấu hến mất ngủ sữa phô mai khoai tây Dụng cụ món lẩu canh dưa cải chua Canh dưa cải chua nấu cach nau chao cat heo cách làm ruốc thịt heo mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm canh thit bo xoai xanh 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần trái cây nấu chè Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn banh tao que cay cay kem cây đậu đỏ che mit ngon bánh gạo củ sen bÃ Æ cach lam ga chiên măm gia cay cho pha trà cam ăn trái cây đúng giờ cắm hoa thịt heo nước sốt nấm xoi xoai dau xanh đỏ hồng Lòng bò bánh mì ngô trẻ nấu canh hẹ cơm quê bếp củi cà rốt xào canh tần ô thit ga xao rÃƒÆ n Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày cach nau xoi nươc cot dua gỏi miến Thái Lan Xuân Quế SÃƒÆ chè đậu sương sáo sup bap non thịt kho nước dừa khô dưa hành củ banh trang cuon thit heo cúng con sứa sứa chân bún sứa cá dầm công thức miến trộn hàn quốc Cách làm bánh Trung thu cách bóc và chiên bánh chưng chocolate và trà Æ