Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

Đậu hũ ngon Món đậu bắp thit khi trung cut ngon trang trí phòng ngủ Cháo niêu hút khách ngày trở gió cach lam suon cuu Hy Lap vải ép nước vải ép nước trà vải nước ép trái vải nước ép vải tươi khoai lắc kem vị vải cách làm khoai lang lắc bún bì nấu chay hoa kanzashi f5 phong cách cách làm hoa giấy duoi bo Món mặn mỳ ý xốt cay List bê bạc hà món xào Hằng MT quả thanh long ruột đỏ ga pate thi nâu ăn che buoi saigon đậu cô ve bah đô du ng đô c đa o РЃo những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối canh rau củ banh mẠn che le chi hat sen che vai thieu hat sen trà Šlưu trữ gọn gàng thit bo Mở cá lóc chiên mon mi quang cach lam mut buoi Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của gỏi gà bắp cải Tom nuong 5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi cÃƒÆ kho che mit làm bánh mì kẹp thịt heo quay áp chảo lam spaghetti mực dồn thịt giày dép lạ êm mut gung ngon cà ch nẠu canh chua đun sôi nấu xôi bằng nồi cơm điện mùa vải bánh rán nhân vải cach nau che vai Vét xoi chim ca sot xúc xích chiên GiÒ há t Tản cách làm chả tôm bánh khoai lang vừng trai hong cà ri khoai tay tron mẹo chọn vải Chiテェn Cách chọn vải ngon bo ne kéo cắt tau hu nuoc duong chụp đèn áo polo Keo socola sinh to trai vai ngon nấu bún lam thach thanh long nem lui thịt kho tàu cải bẹ xanh Chụp đèn mứt gừng dẻo bánh quy gừng tom xien ki wi nuong rau cau trai vai ngon hướng dẫn nấu bún ngan xao xa ot nuoc ep vai cách nấu bánh canh ghẹ bánh doremon 10 banh ca phe cupcake Món Ngon Mỗi Ngày 碧海蓝天 banh trung chien cach lam banh trung chien thạch ngon dau phu nhoi thit sot ca chua cửa kính Com Y thit xong khoi cuon ca ngon Hå² Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa Gỏi khổ qua dưỡng gỏi tôm khổ qua ca com chien toi ot ngon Má m thịt nướng riềng mẻ thước đo trai cay sua chua ngon Galaxy Tab rau day cải chiên Xương rồng