Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

Bap cha tận dụng vỏ hộp cún khang nộm hoa chuối trộn thịt gà hầm lẩu chem chép giòn tan cơm lá sen ga chiên nước măm bánh gato thanh long quà valentine Phơ bánh ga tô nhân táo cách làm panna cotta cách làm gà kho gừng bánh gato khoai lang Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng goi ga xe xot ngon Ca nau chua đế lót ly thịt bò om khoai cach lam ga ap chao an lau mam bánh valentine BÃƒÆ NH kem sữa chua xoài bánh gato dừa bánh gato cacao công thức bánh gato hình trái tim hành tây xào cà tím nuong red velvet banh quy tinh nhan bánh quy hình trái tim bánh qui hình trái tim gà hầm thuốc bắc mÃƒÆ bánh quy giòn tan công thức bánh chocolate trái tim ngọt xôi cuộn pastry sườn chiên quà Thanh Hoà Món ngon từ thịt heo socola hình trái tim bánh chocolate nhân dừa bất mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa vị cà kho Cà ran chả ốc món thái lan cocktail màu đỏ bông lan cuộn cach lam banh flan Bap bo bánh ngọt côn trùng nấu cháo chim cút thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá bánh gato vị dâu tây bánh sinh nhật cốm bánh bèo mặn bánh côn trùng rùng rợn thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá Banh pho cahc lam banh bao ngon bun thit sinh tố đỗ xanh rau má Lá hẹ bánh cam man Lâu cách làm xôi lá dứa cật heo mướp món xào Hằng MT nghêu xào sả vịt kho sả cach nau muc ro ti nau ga kho gung ngon nui xao ga thom trung trang nộm ngó sen bánh bột lọc nhân khoai cach lam cha bông luộc gà lá chanh luộc Món xôi nồi cơm điện bong dien dien xao cơm Bento Cach lam lau ga cay bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm quà noel bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt gà trộn banh da tho ha sinh tố rau má đậu xanh Nấu bún rieu Món Nướng bánh cuộn khoai sinh to rau ma thit lon xao bánh bông lan dâu tây cach lam men thach mon tai heo boˋ kho bánh dâu tây bánh cam bông lan Ä Ã³n bi thinh bong lan sua chua ngon bong lan sua chua kiwi mien xao cua be phÃƒÆ chiên xù hÃƒÆ trÃƒÆ xiên que bánh gạo banh khoai mon nhan thit mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bánh trâng GA gÃƒÆ khổ qua chiên trứng