Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

tên nước sấu ngâm Món xôi cách làm miến nấu ngao hoa cach che bien dau bap thạch phô mai ngon che dau xanh danh mojito rượu sake công thức cháo mè đen tóp Hạn gÃƒÆ kho phile gà Sả tươi huyet ap cao thịt heo rừng xào sả canh hàu cách làm Sữa đá bào dưa lưới nghỉ người Sài Gòn cách muối sung ngon bánh snack thịt đông 3 bông hoa Bột gao bánh canh trộn nước dừa sườn heo chiên tỏi nau xoi thịt cách làm xôi lá dứa huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi Cách làm thịt nướng Com chiên duong chau Cách nấu trà bí đao tart trai cay thom ngon Goi bo buoi tom su thạch sữa chua dâu Bún bo cach lam trung cut boc gio song gà quay Ga nuong muối ot cách làm mề gà nướng muối bún chân giò làm hop qua bắp cải cuộn thịt Nấm kim châm chuà Bún sạch Cà ran Cách làm Miến gà nấm trộn cua cay mẹo vặt với đường bun bo nam bo salad dâu thit gà ThuÃƒÆ ca bong lau kho to nấu hạt trân châu cach lam banh la cha tom trà đào chua ngọt nem gà nướng Nam Phi com la dua phỏ vịt quay mùa rét chè nếp khoai cao ca tim nhoi thit thom thịt kho củ sen bún chả Lê Văn Hưu bánh chiên vị quế kem xoai quả táo cach lam banh it nhan dua mẹo hay bánh mỳ thịt xào Đậu Đỏ mẹo bảo quản rau củ cach lam banh bao bi do lam banh day nấu súp khoai tây nui trộn hoc nâu sườn áo chảo Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với cách làm nước ép cach lam banh khoai sọ thịt bằm bọc trứng chiên Giày dép lá nếp cuộn ba rọi Bánh mì sup bi do thit vien mon canh ga rim nam video chè gừng thói salad cà tím tôm kho củ sen ngon Vừa lam heo nuong ngon cách làm mứt khoai lang xa xiu nấu cháo thịt cà khoai lâu mắm Muối tôm tây ninh rạm rang lá lốt thịt om trứng cách làm cơm rang mẠquán lẩu ngon snack cá cơm rang muối ớt mi xao gion món lẩu Gỏi tôm Mon Thai túi đựng đồ công thức làm bánh bao Đậm đà xôi chim phố Hoè Nhai Banh mochi Cách làm cá Phong cach lam cookies hanh nhan Sự hào nấu thạch dừa đậu đỏ