Không quá cầu kì, nhưng món ăn bình dân này lại là món ưa thích của biết bao người mỗi độ thu về, khi mà củ cải bắt đầu được thu hoạch và bán phổ biến.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ cải trắng 500 Gr

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Củ cải nạo vỏ, cắt khúc chừng 2-3cm, bổ đôi, xóc với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Thịt rửa thật sạch, cắt miếng dày, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Cách Thực hiện:

1

Cho củ cải xóc muối vào nồi, tiếp theo đổ chung thịt, 2 muỗng cà phê dầu chiên, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước màu, ướp thêm 15 phút nữa.

2

Sau đó, bắc nồi lên bếp, xào củ cải và thịt, để lửa vừa đến khi thấy thịt hơi săn lại. Cho nước xâm xấp mặt thịt, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa đến khi củ cải và thịt mềm.

Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào kho cùng.

3

Múc củ cải trắng kho thịt ra thố, rắc chút hành lá. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)