Với cách nướng này thì không những có được món thịt cốt lết nướng ngon tuyệt mà còn hoàn thành nhanh chống một lượng lớn thịt cốt lết nướng đáp ứng kịp thời cho khách trong các buổi tiệc.
Cách làm cốt lết nướng tảng

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn cốt lết 1.5 Kg (Nguyên tảng)
  • Chanh 1/2 Trái
  • Mật ong 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
  • Thanh quế 15 Gr
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Đinh hương 2 Gr
  • Hạt tiêu 1/2 Muỗng cà phê (Sọ)
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • Dầu hào 2 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Dầu mè 1/2 Muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương 1 Bịch (Nhỏ)

Cách Thực hiện:

1

Cho vào nồi gồm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu sọ cùng 15 gram thanh quế, 3 hoa hồi và ít đinh hương. Thêm vào 1 lít nước lọc, vắt thêm vào nửa trái chanh, nấu sôi khoảng 15 phút thì tắt lửa, để nguội. Cốt lết nướng tảng Cốt lết nướng tảng

2

Thịt cốt lết rửa thật sạch, để ráo rồi ngâm với hỗn hợp trên khi đã nguội hoàn toàn. Ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ trong tủ lạnh.

Có thể ngâm liên tục 2 ngày.

Cốt lết nướng tảng Cốt lết nướng tảng

3

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Lấy thịt đã ngâm ra khỏi hủ, lau khô rồi cho vào áp chảo. Cốt lết nướng tảng

4

trộn thật đều 2 muỗng canh mật ong với 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè và 1 bịch bột ngũ vị hương để làm hỗn hợp quét. Cốt lết nướng tảng

6

Khi thịt áp chảo vàng đều thì dùng cọ phết đều hỗn hợp vừa trộn lên thịt rồi cho tiếp vào lò nướng ở 150 độ C. Cốt lết nướng tảng

7

Tổng thời gian nướng thịt là 120 phút. Trong đó, cứ 30 phút là lấy thịt ra phết hỗn hợp lên rồi mới nướng tiếp. Khi thời gian nướng được 90 phút thì tăng nhiệt độ nướng lên 180 độ C để lớp ngoài thịt được giòn. Cốt lết nướng tảng

8

Cho thịt cốt lết đã nướng ra đĩa, cắt nhỏ vừa ăn và thưởng thức. Cốt lết nướng tảng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt nướng cốt lế nướng thịt cốt lết nướng thịt nướng tảng thịt heo nướng tảng

trà sữa trân châu cach lam mon cốc dầm tỉa cà rốt kem tuoi ngon bún khô cách nấu xôi gấc gẠcanh chua ngon lam lau ca bong hong lam banh nep nhan dau do thịt kho quẹt xào nấm mon oc kho ngon thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món lÃƒÆ giang banh gio chay Thuá µ sandwich halloween sandwich mut xoai Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Giá thực đơn âu cho bữa tối lãng mạn banh thom cherry bo bop thau súp lơ trộn dầu giấm tự làm chè bơ Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mien cua dac biet mắm ruốc kho thịt súp bánh mì mon ca loc hap bau thai mon an tu thit ga lò sưởi cut lon xao me nấu cháo kê bò kho khế mộc nhĩ lươn xao lan mon com cuon rong bien lẩu mam chả hải phòng Kim Đồng mon mi ngon cach nau lau giay hai san phi lê gà cuộn phô mai banh bot loc an khong ngan 膼芒 kem ca phe nau bun thang người thân xôi đậu xanh giảm mon sot rau cu ngon banh xeo hai san ram thang bay món nem tôm tẩm dừa nướng cac mon an vat b cá cơm kho chien gion ngon">gio heo muoi chien gion ngon công thức từ mực banh muffin sua tuoi mỹound-color: #DF478B" href="/index.php?q= cánh gà hun khói"> cánh gà hun khói banh mi bi do ngon Thà cach lam banh my mien xao Bà bầu nên ăn cho hai người Mứt gừng ấp ôm hương Tếtround-color: #311CEB" href="/index.php?q=Rau mồng tơi">Rau mồng tơi lam banh sau rieng chien gion cái xanh bánh papparoti thịt gà rang sả chất độc hại nộm đu đủ khô bò mousse xoai ngon cach lam cut khia ngu vi huong mon cà may và sốt thạch đỗ xanh atiso nấu sườn non bánh kem trà xanh quán lẩu kem món sandwich kẹp thịt nguội cóc xanh làm gỏi cach lam ngao dut lo ngồng cải xào suon xao chua ngot de lam cach làm bap bo hap gung Doi món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế sữa pudding cá hấp nước dừa củ cải bot ran canh khoai tây sườn lợn phù thủy Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế ca chien nuoc tuong ngon ngon mieng voi vong tron thit xong khoi cAch bảng treo phụ kiện khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên bánh khoai rán giòn cach lam mango cream cheese mousse Luå å ç Sai món ngon từ sake goi bong sung xot cam Sakaya Bánh ngon truyền thống của CÃƒÆ Kho ngon các món ăn ngon ở Đà lạt xôi hấp trứng salad thit lon nau nam Banh mi ngot