Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi cắt, ngâm ngay vào nước để khoai tây không bị thâm.
Cà rốt, bí ngòi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch cắt hình múi cau.
Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát. Thịt heo rửa thật sạch, cắt lát.
Đặt nồi lên bếp, cho 5 ml dầu chiên vào, để lửa vừa rồi cho thịt bò vào xào sơ. Khi thịt đổi màu, cho ½ (một phần hai) hành tây vào xào cùng.
Khi hành tây chuyển sang trong, cho khoai tây, cà rốt vào đảo sơ. Cho khoảng 200 ml nước và 40 ml rượu sake vào, nêm thêm 40 gram đường, 50 ml xì dầu Nhật vào. Hầm trong 30p thì tắt lửa.
Đặt một nồi khác lên bếp, cho 5 ml dầu chiên và tỏi vào, để lửa vừa. Khi tỏi thơm, cho thịt heo và hành tây còn lại vào xào chung.
Khi thịt chín sơ thì cho 1lít nước, kim chi cải thảo, bí ngòi, 10 gram muối, 15 gram đường, 5 gram ớt bột, 5 ml nước cốt chanh vào. Nấu thêm 10p nữa rồi tắt lửa. Cắt đậu hũ trứng thành từng khoanh rồi thả vào.
Vậy là món combo bò hầm và canh kim chi đã hoàn thành rồi đấy. Cùng thưởng thức ngay nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
