Nguyên liệu gồm có:
- Cơm trắng - 1 bát
- Cà rốt - 1 củ
- Nấm hương tươi - 2 cái
- Trứng gà - 1 quả
- Các loại rau củ ăn kèm - Mỗi thứ một ít (nấm kem châm, rau chân vịt, giá đỗ, vv.)
- Tướng ớt Hàn Quốc - Vừa đủ
- Muối - Vừa đủ
- Dầu mè - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau củ cạo, nhặt bỏ rễ và rửa thật sạch. Cà rốt và nấm hương cắt sợi
Hoa kim châm, nấm kim châm, giá đỗ, rau chân vịt trần qua với nước sôi.
Sau đó bỏ riêng từng loại nguyên liệu, trộn các nguyên liệu với một ít dầu mè và muối.
Làm trứng ốp la: Cho chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rồi cho trứng vào ốp với lửa nhỏ cho tới khi lòng trắng trứng se lại, trứng se mặt là được.
Lấy trứng ra, cho thêm dầu chiên nếu cần rồi cho cà rốt và nấm hương vào xào với một ít muối cho vừa miệng rồi xào cho chín
Bước thứ hai(2): Làm cơm trộn
Quết một lớp dầu mè quanh tộ, sau đó cho thêm cơm vào.
Xếp các nguyên liệu đã sơ chế lên trên sao cho đẹp mắt.
Rồi cho trứng ốp la lên trên. Sau đó cho tộ lên bếp nấu nóng cho tới khi thấy các nguyên liệu nóng lên, dầu chiên và cơm có tiếng xèo xèo thì tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
