Món cơm với tên gọi hấp dẫn nhưng thực chất là cơm rang với trứng vịt muối ăn bùi bùi, bên trên được rắc một ít ruốc tôm, dùng kèm với dưa leo và cà chua, bạn có thể nấu đãi khách khi nhà có tiệc.
Cách làm cơm rang Tây Thi

Nguyên liệu gồm có:

  • Cơm 1 Chén
  • Trứng vịt muối 2 Quả
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cơm múc ra chén, dùng muôi xới đều cho hạt cơm tơi ra, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, nếu cơm nguội thì không cần để vào tủ lạnh. Cơm rang Tây Thi

2

Phần làm ruốc tôm: tôm rửa thật sạch, dùng tăm nhọn rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp để tôm chín, không thêm nước. Đến khi tôm chín hồng, đợi nguội, bóc vỏ tôm, dùng cối giã nhuyễn. Cơm rang Tây Thi

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào đảo đều, thêm gia vị muối, nước mắm, đường, tiêu, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào đến khi tôm khô, tơi ra, nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội. Cơm rang Tây Thi

4

Trứng vịt muối đập ra chén, lấy hai lòng đỏ và một lòng trắng trứng. nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ lòng đỏ trứng vịt muối và một lòng trắng vào chảo, dùng muôi đảo đều để lòng đỏ tan ra. Cơm rang Tây Thi

5

Tiếp theo cho cơm vào rang cùng, đun lửa nhỏ, đảo đều, nêm vào một ít hạt nêm, vì lòng đỏ và lòng trắng trứng đã mặn nên bạn không nêm nhiều gia vị. Sau đó dùng muôi đảo đều để hạt cơm thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào đảo cùng, tắt lửa. Cơm rang Tây Thi

6

Múc cơm ra đĩa, bên trên một một ít ruốc tôm rải lên bề mặt, dùng kèm với dưa leo và cà chua cắt lát. Cơm rang Tây Thi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm cơm rang cơm chiên cơm chiên tây thi cơm tây thi

cách làm bánh xoài cách làm trà sữa salad dưa leo Lau ca keo nAu an Bun oc cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai roi cuon làm chocolate bi ngo Banh bao ngÃƒÆ chè đậu khoai môn ba roi cuon nam ngon bun rieu tom sặc làm sữa đậu nành tranh hoa 3d Đồ uống sấu cuộn thịt ba chỉ sấu cuộn thịt ba rọi thịt ba rọi cuộn sấu thịt heo cuộn quả sấu cuộn thịt ba chỉ với gà Những món ăn khai vị tráng miệng mon trung Tau cách làm bánh kẹp cach nau sup khoai lang Com xao thit ga kho mang hoà chè bột báng nấu khoai tom chay bo toi Suôn xao chưa ngot mướp đắng nhồi Cách sử dụng rượu vang đúng điệu đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ mang vit bột ngô Chan ga hap xa Xoài ngam chưa ngot cach nau chè sakê Gà nấu chao lagu bo ga hap bia món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò xôi lạc dừa nạo công thức xôi đậu phộng dừa bánh quy lạc thit trau GÃƒÆ kho coca đậu phộng rim tôm và sinh rim tôm với đậu phộng Canh đậu phụ nấu trứng christine hà xoi dau phong ngon lam sua lac bang may xay sinh to tằm thạch kiwi dÃ Æ n bò trộn xà lách thở ca ri chiên nem chay cơm cuộn Ä Æ n tôm thịt lạc rang xào sa tế 碧海蓝天 súp đậu sữa chua đánh đá muối dưa cải chua mì căn xào đậu hũ chiên đậu hũ xào mì ca thu kho to cach lam mi quang ngon cách làm kem chuối trà xanh Cà ri cach nau che bi do ngon Mong cách nấu canh Cất đồ cách làm tôm rim lạc cach lam dau phung ao dương hạt bí làm khoai tây chiên lắc phô mai tự làm khoai tây chiên lắc phô mai Trung ap thao quần lặc lày Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Tennessee sườn heo nấu giả cầy cơm chiên Banh pho đậu phụ sốt cá chiên sả cay thit bo Hầm cánh gà chien nưoc mấm nấu thịt nạc dứa thơm mì tôm rán trứng thịt cá chiên mật ong mì nghêu tet doan ngo cach nau bun ca canh gà cach lam gio heo ham dau thịt kho trứng Rau câu ca hoi sot thom ngon oc Rau Muồng rau kho thịt gà với nước tương