Món cơm với tên gọi hấp dẫn nhưng thực chất là cơm rang với trứng vịt muối ăn bùi bùi, bên trên được rắc một ít ruốc tôm, dùng kèm với dưa leo và cà chua, bạn có thể nấu đãi khách khi nhà có tiệc.
Cách làm cơm rang Tây Thi

Nguyên liệu gồm có:

  • Cơm 1 Chén
  • Trứng vịt muối 2 Quả
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cơm múc ra chén, dùng muôi xới đều cho hạt cơm tơi ra, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, nếu cơm nguội thì không cần để vào tủ lạnh. Cơm rang Tây Thi

2

Phần làm ruốc tôm: tôm rửa thật sạch, dùng tăm nhọn rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp để tôm chín, không thêm nước. Đến khi tôm chín hồng, đợi nguội, bóc vỏ tôm, dùng cối giã nhuyễn. Cơm rang Tây Thi

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào đảo đều, thêm gia vị muối, nước mắm, đường, tiêu, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào đến khi tôm khô, tơi ra, nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội. Cơm rang Tây Thi

4

Trứng vịt muối đập ra chén, lấy hai lòng đỏ và một lòng trắng trứng. nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ lòng đỏ trứng vịt muối và một lòng trắng vào chảo, dùng muôi đảo đều để lòng đỏ tan ra. Cơm rang Tây Thi

5

Tiếp theo cho cơm vào rang cùng, đun lửa nhỏ, đảo đều, nêm vào một ít hạt nêm, vì lòng đỏ và lòng trắng trứng đã mặn nên bạn không nêm nhiều gia vị. Sau đó dùng muôi đảo đều để hạt cơm thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào đảo cùng, tắt lửa. Cơm rang Tây Thi

6

Múc cơm ra đĩa, bên trên một một ít ruốc tôm rải lên bề mặt, dùng kèm với dưa leo và cà chua cắt lát. Cơm rang Tây Thi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm cơm rang cơm chiên cơm chiên tây thi cơm tây thi

nem tai trộn thính Cách Làm Bánh Mien nam Búp bê cach che bien mien luon bong cach nau nuoc sam bột chiên khoai cach lam com nam rong bien sườn nướng tỏi cuốn chả giò khoai môn ro chè sữa đậu đỏ pudding Suon nuong lôi Indonesia thịt nạc nhồi nấm bo kho ngon nhu ngoai hang Những món ăn ấm lòng ngày lạnh xôi nếp thịt gà tôm viên mè chiên giòn xÃ Æ cách làm xôi ngon cach lam gung ca thu kho to giai khat ngay he khoai tây lắc phô mai Goi mang salad bắp cải chay trứng gà chiên mặn bánh phu thê cach lam salad cacsh làm trà sữa thái che thai gà xà rim sữa Sườn cốt lết rim sữa trà xanh mì ý xúc xích món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ cach lam kho bo den ca keo kho cừu bún sườn non cách làm rau câu rong biển mát lạnh những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua cách nấu súp Súp hải sản cho ngày sườn nướng sa tế Sườn nướng chao Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo chim ngoi ham hat sen canh chua bông sung SÃƒÆ Bò khô bà nh su beef đậu trắng trà gừng mật ong Buffet canh hầm bổ dưỡng nem chua nướng cuốn đậu ván đà điểu thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh Ca chung Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái Gà chay banh Pretzel vit quay lang son Đà Nẵng giải xây trững Món ngon gia đình gối đa năng Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam rang me mi y banh con duong thit heo cà chua xào thịt heo rừng chÃƒÆ khoai Tự tay làm snack khoai tây giòn thơm ngất canh rau ma list chẠcanh ham bùn cach lam kem bo don gian nhat rau câu trà xanh trộn trái cây banh giay ngon cốt cach lam com nam ruoc tết đoan ngọ nấu cháo lươn banh mit ngon là banh kem giang sinh đậu phụ chiên trứng Protein vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn kẹp bánh mì cach nau che ngon sup ca chua kim chi làm mứt lam rau cau cam cach lam banh muffin luon nong la lot cách chiên khoai ngon vàng giòn ức gà xào cấm kỵ tôm viên rán giòn bi ngoi lam snack bi quyêt nâu canh Bí đỏ hầm dừa lam bong he xao thit bo kho mực muối Nấu cơm cach lam mon thit ga bánh chuoi cha tom khoai mon cach lam nuoc cham pho cuon bun thit bo chay ngon