Món cơm với tên gọi hấp dẫn nhưng thực chất là cơm rang với trứng vịt muối ăn bùi bùi, bên trên được rắc một ít ruốc tôm, dùng kèm với dưa leo và cà chua, bạn có thể nấu đãi khách khi nhà có tiệc.
Cách làm cơm rang Tây Thi

Nguyên liệu gồm có:

  • Cơm 1 Chén
  • Trứng vịt muối 2 Quả
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cơm múc ra chén, dùng muôi xới đều cho hạt cơm tơi ra, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, nếu cơm nguội thì không cần để vào tủ lạnh. Cơm rang Tây Thi

2

Phần làm ruốc tôm: tôm rửa thật sạch, dùng tăm nhọn rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp để tôm chín, không thêm nước. Đến khi tôm chín hồng, đợi nguội, bóc vỏ tôm, dùng cối giã nhuyễn. Cơm rang Tây Thi

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào đảo đều, thêm gia vị muối, nước mắm, đường, tiêu, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào đến khi tôm khô, tơi ra, nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội. Cơm rang Tây Thi

4

Trứng vịt muối đập ra chén, lấy hai lòng đỏ và một lòng trắng trứng. nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ lòng đỏ trứng vịt muối và một lòng trắng vào chảo, dùng muôi đảo đều để lòng đỏ tan ra. Cơm rang Tây Thi

5

Tiếp theo cho cơm vào rang cùng, đun lửa nhỏ, đảo đều, nêm vào một ít hạt nêm, vì lòng đỏ và lòng trắng trứng đã mặn nên bạn không nêm nhiều gia vị. Sau đó dùng muôi đảo đều để hạt cơm thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào đảo cùng, tắt lửa. Cơm rang Tây Thi

6

Múc cơm ra đĩa, bên trên một một ít ruốc tôm rải lên bề mặt, dùng kèm với dưa leo và cà chua cắt lát. Cơm rang Tây Thi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm cơm rang cơm chiên cơm chiên tây thi cơm tây thi

tết banh bot Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của món mặn ăn cơm Làm Bánh Nem Muối Chua Xương heo hầm làm bánh rây Thái Bình dây nau an Món Kho NHO hành tây rán Mon ngon gia dinh Sườn ram tajine thit bo thom ngon bánh da heo Trang Trí banh duc Cach Lam Thit kho Trung Thu Miền Trung lẩu chua ngọt Thịt Heo lẩu ốc chua ngọt Nhà mình ăn gì hôm nay lam banh dau xanh mon xao thap cam TOM CHIEN Thời cha chanh Trung Quốc món ăn kiểu Thái Rau muống xào kiểu Troi nuoc cari cà bánh bí ngô chiên chế Thịt Gà VẠtôm sú xào bơ tỏi Nguyễn Huy Tự Món Nhật nấu chua Trứng bẠTỉa hoa súng từ hành tây dễ không cÃƒÆ hap an toàn trong bếp Bo chien Xe xúc xích của ông chủ người Đức Sữa gạo Sắc Đẹp goi co hu dua tom thit Vịt Miền Nam Bap bo cach nau chè sâm suon rang Miền Bắc thit kho nuoc dua ngon Miến trộn hải sản cach lam thit kho dua cơm chiên cua bể thit kho dong pha ngon thit kho que Thịt Dê cach lam ruoc kho món ngon dễ làm từ kim chi cach lam thit kho que Nghề làm tương Bần đặc sản xứ cach lam thit kho ruoc aux Mi xao tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn sữa gạo Salad canh cải bẹ xanh nấu cá rô khuyên Rau trứng bắc thảo atisô thanh lọc gan chất xơ Man thịt kho củ cải ngon Thịt Cừu chủ nhật Túi Xách Ngọt giòn gỏi đu đủ Chè đậu đen đậu hũ hấp trứng bách thảo lau bo nhung banh chuoi hap nuoc cot dua lam banh cheesecake khong can lo nuong cach lam thit kho trung cut Xôi lạc Thịt Bò luc lac ngày hửng nắng sả ớt Đâ Ngày Tết Rượu vàng trắng Món Ngon nghêu rán trứng Quyến Mực Mẹo vặt ăn uống Tráng Miệng suon sot dac biet Xôi thach thit kho tau cu cai bánh tráng thịt heo cach lam thit kho tau chay lóc Lạng há tai rau muống xào chao món chay 7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ