Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cắt thơm thành các miếng dài rồi nướng. Hoặc bạn cũng có thể chiên thơm bằng chảo. Khi thơm đã vàng, cắt thành các miếng nhỏ hình vuông.
Cho một ít bơ vào chảo và làm nóng chảo. Khi chảo đã nóng, bỏ sườn heo vào và rắc ít hạt tiêu lên trên.
Chiên cho đến khi sườn bắt đầu vàng thì thêm vào chảo hành đã cắt nhỏ. Lắc chảo hoặc dùng kẹp để các miếng hành đan xen đều giữa các miếng thịt. Đảo thêm hành một lúc cho đến khi hành chuyển vàng và chín.
Cho thêm khoảng 60 ml nước tương, 15 ml giấm gạo, 30 ml mật ong và một ít tương ớt. Lắc chảo một chút để sườn thấm nước sốt đều hơn. Tiếp tục làm như vậy trong khoảng vài phút cho đến khi nước sốt hơi sôi.
Gắp thịt ra đĩa. Nếu bạn muốn nước sốt đậm đặc, hãy để nước sốt sôi tiếp trong khoảng 30-45 giây ở mức lửa vừa. Đổ nước sốt và hành lên trên sườn.
Thêm một ít dầu đậu phộng vào chảo (tiếp tục dùng chảo chiên thịt mà không cần rửa) và làm nóng chảo ở mức lửa vừa. Cho tỏi băm vào và đảo. Đập 2 quả trứng vào và nhanh tay khuấy để trứng tơi ra.
Cho đậu Hà Lan vào chảo. Đổ một ít nước tương vào trước rồi cho cơm đã nấu vào. Đảo đều để cơm thấm nước tương và chín vàng. Cho thơm đã nướng vào và đảo thêm khoảng 1 phút nữa.
Múc cơm ra đĩa và cho thêm miếng sườn heo lên trên. Bữa sáng với món cơm rang đầy dinh dưỡng cho ngày làm việc năng lượng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
