Lươn là một loại thực phẩm quá ngon và bổ. Cơm lươn kiểu Nhật là một cách chế biến cho món lươn ngon cực. Bạn có thể dùng ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều được. Nếu thích ăn lươn, đừng bỏ qua cách làm này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 1 Con

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Rượu Mirin 1 Muỗng canh

• Rượu Sake 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Cơm 3 Chén (Nóng)

Cách Thực hiện:

1

Lươn cắt lất thịt, bỏ xương, rửa thật sạch lại với giấm và muối cho hết nhớt, bỏ đầu, cắt khúc vừa ăn.

2

trộn thật đều 1 muỗng canh rượu mirin với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương.

3

Trộn hỗn hợp trên với 3 muỗng canh rượu sake rồi cho vào nồi, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút.

4

Phết đều dầu chiên lên thịt lươn, cho vào khay có lót sẵn giấy bạc. Đem nướng ở 200 độ C trong 7 phút. Sau đó, phết đều sốt đã đun lên thịt lươn rồi nướng tiếp khoảng 1 phút là được.

5

Rưới nước sốt lên cơm, đặt thịt lươn đã nướng lên trên rồi rưới thêm nước sốt cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)