Mang hương vị mùa hè vào bữa ăn với món cơm hấp dẫn lá sen vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn cho gia đình với món cơm hâp lá sen với cách trình bày đẹp mắt nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Hạt sen tươi 80 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Đậu Hà Lan 80 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột nghệ ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Tôm bóc vỏ, rạch 1 đường giữa lưng để lấy chỉ đen. Nếu tôm to có thể cắt nhỏ, hạt lựu.

2

Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước 1 tiếng rồi cho vào nồi luộc cho chín mềm, có thể dùng phương pháp hấp.

3

Đậu Hà Lan rửa thật sạch, đem luộc chín.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho hành tím băm vào. Khi hành thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.

2

Khi tôm đã săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan và đảo đều trong 1-2 phút thì tiếp tục cho cơm vào. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm.

3

Khi cơm và các nguyên liệu quyên vào nhau (không cần cơm phải khô và săn như cơm rang) thì để cơm vào lá sen rồi bọc kín. Để bọc cơm lá sen đem hấp trong khoảng 15 phút là được.

4

Cơm hấp lá sen là món ăn dễ ăn với đầy đủ cả rau củ và đạm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)