Sen là loại cây gắn bó rất gần gũi với đời sống người dân Việt Nam. Từ cây sen, người ta chế biến ra những món ăn, thức uống ngon như trà tim sen, chè hạt sen, mứt sen,... Cơm gói lá sen là món ngon từ sen mà ta không nên bỏ qua. Hương sen quyện trong từng hạt cơm, ngọt ngon và thanh cao lạ lùng.
Cách làm cơm gói lá sen

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo 250 Gr
  • Hạt sen tươi 150 Gr
  • Đậu Hà Lan 50 Gr
  • Cà rốt 50 Gr
  • Nấm đông cô 10 Gr
  • Thịt xá xíu 150 Gr
  • Tôm khô 50 Gr
  • Lạp xưởng 50 Gr
  • Tỏi 3 Tép
  • đường cát trắng 4 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Hạt sen rửa thật sạch, luộc chín. Đậu Hà Lan, lạp xưởng rửa thật sạch, luộc chín. Cà rốt rửa thật sạch, cắt hạt lựu, luộc chín. Tôm khô rửa qua với nước rồi luộc chín. Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen

2

Nấm đông cô ngâm cho nở. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa thật sạch. Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng 480ml nước. Nêm 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cơm gói lá sen

2

Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen

3

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu tôm khô, thịt xá xíu, lạp xưởng, hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Xào thêm khoảng 2 phút là được. Cơm gói lá sen

4

Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô to. Cho nhân vừa xào xong vào. trộn thật đều. Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen

5

chuẩn bị sẵn 1 cái tô to có đường kính khoảng 20cm. Lau khô lá sen rồi đặt vào trong tô (đặt mặt có gân lá ở phía dưới). Để khi mở cơm ra thêm phần đẹp mắt, rải 1 ít hạt sen vào trước rồi mới cho cơm vào. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt. Cơm gói lá sen

6

Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp, cho vào lò Viba và hấp 12 phút. Cơm gói lá sen

7

Khi trình bày món cơm hấp lá sen, dùng 1 đĩa có đường kính khoảng 30cm, úp ngược tô có gói cơm lại. Dùng dao rọc lá sen thành 6 cánh theo chiều từ đỉnh gói cơm đến giữa gói cơm. Ăn cùng nước tương nếu thích. Cơm gói lá sen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm hấp lá sen cơm thập cẩm lá sen lá sen hấp cơm cơm sen công thức cơm gói lá sen

mứt sợi bò xào măng trứng bọc Cá bạc má trang sức phụ kiện Ăn mì Quảng ở Sài Gòn pha trà chè bí dau ca hoi CANH Gà Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc canh Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất bánh hàn quốc bánh bông lan nho#E2C7B9" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí panna cotta trái cây so diep hap yếm cho bé Cach lam rau cau la dua Đơn giản canh kh qua dau hu kho món khoái khẩu viên khoai tây chiên xù mi xao kim chi các món nộm Khéo tay kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá quoc cật bun tam Thịt heo kho cứ cái trắng cua cà ri cua xào cà ri món xào món Hướng dẫn nấu ăn cá nướng sốt nước tương chua ngọt món nhật ngon cua chien gion Bánh ran bo bittet gỏi đậu rồng canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh goi buoi de lam thit bo Hầm ca loc quay am thuc nam bo dòng bún ốc bà lương sinh tố matcha Vit lon xao me đậu phụ sốt tôm Tiec bbq Tiec bbq Làm Bánh flan ca hoi xot ngo cay cach nau sữa bắp lá xương sông cuộn thịt bằm quả lê chuot rut xao lan salad nga Cắt heo âm thưc miên nam Cơm cháy nươc măm kho quet cach lam bánh xu xuê chuyên đẹp da phơ bánh pudding dâu giày dép la cách làm kem nước dừa sen nhồi thịt Bánh tráng cuốn thịt heo gừng tươi thach xanh ngon banh cuon cach lam làm bánh mì cách nấu canh cà bung soup bí đỏ cho bé món ngon từ sa kê mẹo vỉa hè trữ đồ đông lạnh banh muffin chocolate coffee núm cách ép trái cóc kem cay chao đèn Hoc nau ăn cúm pudding ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng Ech xao lan sua chua Pho mai món ngon từ thịt gà tự làm gà hấp muối banh xu xê bun cà bệnh văn phòng pa Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao cach nau buta kakuni Goi đu du thịt lợn luộc chanh cach lam nuoc đao tim mạch công thức bánh mì trứng trái tim các món xôi Chuoi hấp món gao nep cam xíu mại xốt cà bánh flan dừa pasta ca ngu cánh hoa lá mắc mật nầu Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu thach si ro man nhan banh flan chã gỏi vịt