Một món ăn có xuất phát từ Nhật, cách làm giản đơn nhưng thật ngon. Bạn sẽ nhớ mãi món cơm gà terayaki kiểu Nhật này cho mà xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 400 Gr

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Rượu Mirin 1 Muỗng canh

• Rượu Sake 2 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Gà rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê gừng băm cho đều khắp 2 mặt của miếng gà. Để nghỉ 30 phút.

2

Làm sốt teriyaki: Trộn 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cang rượu mirin, 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh nước tương lại với nhau, khuấy thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho miếng gà vào chiên. Áp phần bề mặt có da gà xuống chiên trước với lửa vừa cho đến khi vàng.

2

Sau khi bề mặt da gà được vàng thì trở mặt kia xuống chiên tiếp cho đến khi vàng.

3

Sau khi gà đã chín vàng cho vào nồi 1 muỗng canh rượu sake và đậy nắp lại trong khoảng 5 phút để gà được chín bên trong.

4

Sau 5 phút mở nắp, dùng giấy thấm sạch dầu và nước. Sau đó đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào lắc chảo cho sốt được bám đều vào gà.

5

Chờ cho nước sốt sôi và hơi đặc lại thì tắt lửa. Lấy gà ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

6

Xếp lên cơm. Chan nước sốt lên và trang trí hành, ngò tuỳ thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)