Nếu bạn đã từng ăn cơm gà ở Hội An thì sẽ không bao giờ quên hương vị thơm thơm của gà, chút chua chua và vị béo của từng hạt cơm. Cùng tìm hiểu bí quyết làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà ¹/₂ Con

• Gạo tẻ 1 Chén

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Rau răm ¹/₂ Nắm

• Củ nghệ ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, để ráo nước, chặt làm đôi. Gạo tẻ cho ra tô.

2

Gạo tẻ vo sạch, ngâm với nước khoảng 10 phút. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Rau răm nhặt, rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho thịt gà vào, luộc chín. Sau đó, vớt thịt gà ra, để nguội, giữ lại phần nước luộc.

Trong lúc luộc, bạn nhớ cắt vài lát củ nghệ bỏ vào cho nước vàng nhé.

2

Sử dụng nước luộc gà đó, cho gạo tẻ vào, nấu chín.

3

Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, bóp cùng rau răm, hành tây, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

4

Cơm chín, múc cơm ra đĩa, thêm thịt gà đã trộn lên trên là được. Món này bạn có thể ăn cùng dưa leo, đồ chua nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)