Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Một món ngon thích hợp cho các bữa ăn của gia đình bạn.
Cách làm cơm gà chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 1 Chén
  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1/3 Trái
  • Đậu bắp 50 Gr
  • Bơ đậu phộng 30 Gr
  • Cần nước 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Nấm đông cô 10 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím 3 Củ
  • Tỏi 1/3 Củ
  • Chanh 1/2 Trái
  • Bột nghệ 1 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Cơm gà chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Cần nước rửa thật sạch, phần thân cắt khúc, phần lá cắt nhuyễn. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

3

Cà tím và đậu bắp bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Chanh cắt thành từng miếng để vắt nước. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

4

Hành tím và tỏi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi ⅓ (một phần ba) củ, phần còn lại cắt nhỏ hạt lựu. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ đậu phộng. Bơ tan thì cho nấm đông cô và hành tây cắt hạt lựu vào, đảo đều rồi cho gạo vào, xào cho săn hạt lại. Cơm gà chua cay

3

Khi hạt gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lọc vào vừa qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều, đậy nắp, nấu cho thật sôi. Cơm gà chua cay

4

Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà chua cay

5

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, đậy nắp lại tiếp tục nấu thêm 2 phút. Cơm gà chua cay

6

nấu nóng chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào áp chảo mỗi mặt gà khoảng 1 phút rưỡi. Cơm gà chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím, tỏi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà chua cay

7

nấu nóng 10 gram bơ đậu phộng trong 1 chảo khác, xào thơm hành tây cắt sợi với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thì cho 80 ml sữa, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều là hoàn tất. Cơm gà chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt và thưởng thức. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà áp chảo gà xào nghệ gà xào chua cay cơm gà áp chảo bí quyết làm cơm gà ngon

canh dọc mùng kem với mít muc cham mam ruoc ngon snack đậu xanh chiên ga hap rau cu xiên thịt nướng cây chùm ngây cach nấu các mon ăn ngon com chien xa xiu kem đá bào trái vải nuoc ep tao gung ghe rang muoi ot bánh quy nhúng chocolate dưa hấu sữa đá bào Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Gạo công thức xôi hạt me Hợp cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa coconut cookiesolor: #324D3C" href="/index.php?q=cach lam coi so diep chien">cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự