Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Một món ngon thích hợp cho các bữa ăn của gia đình bạn.
Cách làm cơm gà chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 1 Chén
  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1/3 Trái
  • Đậu bắp 50 Gr
  • Bơ đậu phộng 30 Gr
  • Cần nước 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Nấm đông cô 10 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím 3 Củ
  • Tỏi 1/3 Củ
  • Chanh 1/2 Trái
  • Bột nghệ 1 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Cơm gà chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Cần nước rửa thật sạch, phần thân cắt khúc, phần lá cắt nhuyễn. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

3

Cà tím và đậu bắp bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Chanh cắt thành từng miếng để vắt nước. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

4

Hành tím và tỏi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi ⅓ (một phần ba) củ, phần còn lại cắt nhỏ hạt lựu. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ đậu phộng. Bơ tan thì cho nấm đông cô và hành tây cắt hạt lựu vào, đảo đều rồi cho gạo vào, xào cho săn hạt lại. Cơm gà chua cay

3

Khi hạt gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lọc vào vừa qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều, đậy nắp, nấu cho thật sôi. Cơm gà chua cay

4

Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà chua cay

5

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, đậy nắp lại tiếp tục nấu thêm 2 phút. Cơm gà chua cay

6

nấu nóng chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào áp chảo mỗi mặt gà khoảng 1 phút rưỡi. Cơm gà chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím, tỏi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà chua cay

7

nấu nóng 10 gram bơ đậu phộng trong 1 chảo khác, xào thơm hành tây cắt sợi với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thì cho 80 ml sữa, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều là hoàn tất. Cơm gà chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt và thưởng thức. Cơm gà chua cay Cơm gà chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà áp chảo gà xào nghệ gà xào chua cay cơm gà áp chảo bí quyết làm cơm gà ngon

tôm tươi chiên xù đe de nuong gan heo ð món ăn Việt kích kem cÃƒÆ dat banh tet khoai mi dại suon lon chien b² banh crepe thom ngon thịt kho tôm đâu hồi Ảo mộc Cua rang me hen Lý Dễ xem donut trÃƒÆ xanh lau vit ham sa bau hap ca hoi thịt bò om khoai cá hồi nướng bánh Trung thu Chiên đài hu khoai mì nướng canh cải thảo quà valentine cảm ân Xôi vi sinh to rau qua ngon ăn bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga lươn nướng hoa hồng cách làm thạch đậu đỏ mon ngon tu thit ba chi mon an cho be ạu nem cach nau bun mang vit Quên Banh cuon bánh crumpet chè sầu riêng ham thuoc bac Giản cach lam mi ý Chien khoai tay ga hot pot nhat ngon thịt cá Mon bo kho tôm sốt tỏi ớt canh chua tôm my ớt phở xào Phở xào chay cho ngày lễ sot toi siro dà u Canh bầu cach lam sinh to xoai thach dua tận dụng vỏ hộp an ngon quán gà xào rau cha tom cu sen ngon món ngon từ hoa cực xinh bi quyet lam banh mi dua thit lon SÃƒÆ é ºå Banh man thịt gà xào măng quốc diêu cua vòng tay khoai môn món mặn ăn cơm Cua bien đậu phụ om mọc lạp thính pound cake bap cach nau sua bap áo thun làm mứt mơ cach lam ca sot trai cay Làm Bánh tet Đâu cháo trứng thịt bò kem trai cay sốt cay Cách làm nem công bánh chuối cuộn ca ro phi siro dau nấm kho may và trứng kho giá đỗ sạch Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nội Khám phá 10 món ăn hấp dẫn nhất Đà món âu