Chỉ cần một chút khéo léo và tinh tế trong cách chế biến món ăn, bạn sẽ có ngay món cơm gà chiên cải xanh thơm ngon và lạ vị dành thiết đãi người thân.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bẹ 800 Gr

• Thịt gà 600 Gr

• Thịt heo quay 100 Gr

• Gạo tẻ 550 Gr

• Gạo nếp 150 Gr

• Tỏi 30 Gr

• Tôm khô 50 Gr

• dầu chiên 70 ml

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cải bẹ chọn loại thật tươi ngon, rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc. Cắt cải bẹ thành những miếng nhỏ dài khoảng 5 cm.

2

Thịt gà loại bỏ phần da, cắt thành những miếng nhỏ, lóc bỏ xương.

3

Thịt heo quay cắt thành những miếng nhỏ. Giã nát lần lượt tỏi và tôm khô trong cối.

4

Cho 550 gram gạo tẻ và 150 gram gạo nếp ra hai chén.

5

Sau đó, trộn thật đều hai loại gạo lại, ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 70 ml dầu chiên trong chảo, cho tỏi vào phi thơm khoảng vài phút. Tiếp tục cho tôm khô vào xào khoảng 2 phút.

2

Sau đó cho thịt heo nướng vào xào đều đến khi thịt chín vàng. Tiếp đến, cho thịt gà lóc xương vào tiếp tục xào đều.

3

Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối. Dùng muôi đảo đều để thịt gà thấm gia vị.

4

Tiếp theo, cho cải xanh vào xào đều. Đổ tiếp gạo đã ngâm nước vào.

5

Dùng muôi trộn thật đều cơm và thịt gà. Sau đó, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện cùng với 900-950 ml nước, nấu chín thành cơm.

6

Món này ăn kèm với dưa leo và hành tím ngâm chua quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)