Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi thưởng thức món cơm này. Chỉ với 60 phút chuẩn bị sẵn và chế biến.
Cách làm cơm gà áp chảo sốt chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Đậu bắp 100 Gr
  • Gạo 200 Gr
  • Ngò rí 100 Gr
  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Sữa tươi không đường 200 ml
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1 Trái
  • Bột nghệ 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt khứa vài đường trên da, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại.

Cơm gà áp chảo sốt chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nước nở rồi cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, ½ (một phần hai) cắt hạt lựu, ½ (một phần hai) cắt múi cau mỏng. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

3

Cà tím và đậu bắp rửa thật sạch, bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan cho hành tây cắt hạt lựu và nấm cắt mỏng vào xào thơm. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

2

Khi đã bắt đầu lên mùi thơm thì cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại. Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, thêm ½ (một phần hai) chén nước vào. Thêm 100 ml sữa tươi không đường vào. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

3

Thêm vào gạo 1 muỗng và phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi. Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

4

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc ngò rí đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

5

Phần thịt gà đã ướp cho vào chảo áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1.5 phút. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím cắt đôi, tỏi cắt đôi, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

7

Xào thơm hành tây cắt múi cau với 20 gram bơ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thêm 100 ml sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi đút lò rau củ. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, vắt vào 3 miếng chanh, khuấy đều là hoàn tất. Thêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột cho có vị cay cay. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, rưới đều nước sốt. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm gà cơm thịt gà cơm gà áp chảo cơm gà sốt chua cay cơm gà áp chảo sốt

ngũ vị 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu thịt gà rang tra rán vịt rán cay hủ cua chien gion dương bắp An sang Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng món ngọt Cach lam Bún tươi bông cải xanh bệnh tim NHAU bí ngòi Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó tokbokki cach lam banh bot loc Và cam cà qua LÃƒÆ m Kem Bà làm bánh làm kem cach nau an khoai lang làm kem Làm Bánh bao nhật bản cà chua dây ruy băng phụ kiện cho phái đẹp mứt khoai lang Thuáµ súp cho bé mon ăn viêt Đào Sủi cảo Cháo bầu cá lóc bap bo hap gung ngon Cá ngừ day nau an ngon rau muong gà chiên tỏi bì cuốn Banh trang tron cách làm mẻ gÃ Æ lÃ Æ giang mật ong cửa hàng son Ri Bánh bảo Khoai tay chien Món Hap Do uong nấu xôi gấc bò chua cay 3 hap salad cà vỉa hè kìm cach lam banh trang trộn cừu món cà kho bánh vị cà phê banh deo bánh cuốn chả Đâu hu làm bánh không cần lò nướng Cach lam banh duc Bánh mặn Canh gà thịt bò om khoai làm muốief="/index.php?q= chè hoa hồng"> chè hoa hồng thit hop cut chien cơm nhà chuá xích Hàn Quốc Dân giòn rụm Đuối cach lam gỏi thit bò mâm cơm khoai lang ngao duong BÃo Sinh tố dạ dày hầm bà nh dà n Cao Bằng những đặc sản ăn một lần lam ca ri ngon gi động bun cá phở áp chảo món bánh ngon ngムtop 10 thực phẩm áo sơ mi heo nướng Trân Châu Nước đậu nành món cá ga ham rau cu Tháºch cÃƒÆ bÃƒÆ cach nau che ba ba Nui xào bò Phá Ÿ quÃƒÆ valentine LAU DE Khoà lam cha nuong ngon Tim kiểu ca loc chien sa