Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi thưởng thức món cơm này. Chỉ với 60 phút chuẩn bị sẵn và chế biến.
Cách làm cơm gà áp chảo sốt chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Đậu bắp 100 Gr
  • Gạo 200 Gr
  • Ngò rí 100 Gr
  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Sữa tươi không đường 200 ml
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1 Trái
  • Bột nghệ 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt khứa vài đường trên da, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại.

Cơm gà áp chảo sốt chua cay

2

Nấm đông cô ngâm nước nở rồi cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, ½ (một phần hai) cắt hạt lựu, ½ (một phần hai) cắt múi cau mỏng. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

3

Cà tím và đậu bắp rửa thật sạch, bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan cho hành tây cắt hạt lựu và nấm cắt mỏng vào xào thơm. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

2

Khi đã bắt đầu lên mùi thơm thì cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại. Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, thêm ½ (một phần hai) chén nước vào. Thêm 100 ml sữa tươi không đường vào. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

3

Thêm vào gạo 1 muỗng và phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi. Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

4

Cơm khi đã nở chín đều, gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc ngò rí đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

5

Phần thịt gà đã ướp cho vào chảo áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1.5 phút. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

6

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp, hành tím cắt đôi, tỏi cắt đôi, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

7

Xào thơm hành tây cắt múi cau với 20 gram bơ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ. Khi hành tây đã thơm thêm 100 ml sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi đút lò rau củ. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

8

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, vắt vào 3 miếng chanh, khuấy đều là hoàn tất. Thêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột cho có vị cay cay. Cơm gà áp chảo sốt chua cay Cơm gà áp chảo sốt chua cay

9

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, rưới đều nước sốt. Cơm gà áp chảo sốt chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cơm gà cơm thịt gà cơm gà áp chảo cơm gà sốt chua cay cơm gà áp chảo sốt

cơm trứng muối sườn sốt cà chua trung vit lon hap ngai cuu sau Gio vien lam chao ech xu nghe kem bÃƒÆ phở bo cach nau cha ca nau rieu Suon non chay sườn cừu nướng May và đậu hũ chiên ngũ sắc cách làm bánh thịt băm rang sinh viên làm gỏi chay sườn chiên xù xiu mai sot ca pho mai thịt nguội xào nui mẹo làm mứt dừa ngon Ăn sao cho đẹp tóc sÆ u cơm thố quán lươn ngon nom dua chuot Cách làm khoai tây viên chiên xù cac mon an Mon luon Hàng Bè món tráng miệng sốt tôm với bơ chanh ga nuong nau canh thịt cốt lết luộc trứng lòng đào cản ga nuong cherry coke món ngon miền Trung goi du du tom kho quán lẩu chả tôm cá cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon Bánh bao chay sữa dừa Bánh khoai mì hấp đậu phụ sốt thịt bằm xôi che trứng gà hình nhện xuc cach nau bun gao xao nam sách bò hấp mấm ngộ mon banh me gung bò tái cốt chanh quán lẩu ngon Món ngon với thỏ thịt lợn rang muối ngÆ làm trà tắc gỏi ngó sen chay làm goi salad quẠphỏ CÃƒÆ Kho Cháo mè đen trộn nộm hoa chuối canh rau den ngon kem tươi dâu tây bố khô bò khô bò Hằng MT nướng bánh mì mè buổi món ngon miền Tây Mật ông nấu trà quất vừng hu tieu mem xao trung quán nướng Hồng Koong mướp xào thịt Mướp hương xào thịt sắp đặt bàn chân trung cuon kieu nhat cha gio cach lam tom nam sot cari BANH NGOT nam dong co nhoi cha banh thai quán phở há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân cach lam nam bo luoc ngon công thức gà viên chiên khu tập thể dưỡng cach lam nuoc me Bánh trang Thịt chó Thực đơn đay nau an thit kho hot vit cực bò nướng kim chi quán phở ngon hà nội cà ri đỏ mướp đắng xào que si rô cam sống vui khỏe năm mới rim chua ngọt lam banh quiche ngon đinh banh trang trung Se canh suon non ngon rau muong xao cá hồi trộn salad quán pizza ngon huong dan cach nau trung hap chả cá kho cay ầu cach lam lau vit thit tron tom mut gỏi dưa CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ dưa leo sức khỏe vẻ đẹp CHAY cua chien gion đùi gà rán cach lam kem chuoi sua dua quán ăn ngon Sài Gòn cach lam banh pudding chiên bò với phô mai thit heo sốt chua ngọt loa i bo ho a châ t