Cơm đùi gà sốt teriyaki với vị ngọt mềm đặc trưng, ăn salad kèm khoai tây nghiền sẽ là lựa chọn thật "đỉnh" cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• Cà rốt 1 Củ

• Dưa leo 1 Trái

• Khoai tây 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Sốt Mayonnaise 2 ¹/₂ Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng

• Rượu Sake 60 ml

• Nước tương 60 ml

• Rượu Mirin 60 ml

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Cơm 2 Chén

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch cà rốt, gọt bỏ vỏ, bào thành từng lát mỏng. rửa thật sạch dưa leo, chẻ làm đôi, bỏ ruột, cắt hạt lựu một nửa và bào lát mỏng phần còn lại.

2

rửa thật sạch khoai tây, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và mang đi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Sau khi hấp chín, nghiền mịn khoai tây.

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín trứng gà, bóc vỏ. Đem trứng gà nghiền chung với khoai tây và trộn với hỗn hợp cà rốt, dưa leo, sốt mayonnaise, muối, tiêu.

2

Pha 60 ml rượu Sake, 60 ml nước tương, 60 ml rượu Mirin, 50 gram đường, tỏi băm, gừng băm để làm nước sốt Teriyaki.

3

rửa thật sạch thịt gà, chặt thành từng khúc vừa ăn. Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả thịt gà vào chiên đều các mặt.

4

Khi thịt gà vàng, rưới nước sốt lên thịt gà, tiếp tục chiên đến khi nước sốt sệt lại.

5

Bày cơm ra chén/đĩa, dùng chung với gà Teriyaki và khoai tây nghiền.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)