Đùi gà được nướng vàng ươm, thơm phức là thành phần chính làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Ăn cùng cơm thì tuyệt. Cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 4 Cái

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Dưa leo 1 Trái

• Chanh ¹/₂ Trái

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Cơm 4 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Gà rửa thật sạch với muối. Ướp gà với nước 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Cho gà đã ướp vào tủ lạnh ướp qua đêm để gà thấm gia vị.

Lóc bỏ bớt mỡ nếu có, dùng mũi dao xâm lên đùi gà để khi ướp gà sẽ dễ thấm gia vị hơn.

2

Dưa leo rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Đồ chua để ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Nướng với nhiệt độ 200 độ C. Nướng lần đầu 25 phút quay phần đùi không da lên trên, sau đó lật ngược phần đùi có da trở lại nướng tiếp 10 phút nữa hoặc đến khi da gà vàng như mong muốn.

2

Pha nước mắm ớt tỏi chua ngọt ăn kèm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, tỏi băm, ớt băm cho vào và vắt thêm tí chanh theo khẩu vị.

3

Thịt gà nướng chín cho ra đĩa, ở giữa để cơm, xung quanh đùi gà, đồ chua và dưa leo ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)