Món cơm chiên kimchi cực hấp dẫn bởi màu sắc đặc trưng của kim chi cùng sự phối hợp và hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác như thịt xông khói, trứng ốp la. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng,

Nguyên liệu gồm có:

• Kim chi cải thảo 350 Gr

• Thịt xông khói 3 Lát

• Cơm 2 Chén

• Kim chi cải thảo 30 Gr (Nước)

• Dầu mè 5 ml

• Mè trắng 5 Gr

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Hành lá 2 Nhánh

• dầu chiên 45 ml

Cách Thực hiện:

1

Cắt thật nhỏ kim chi và thịt xông khói để cho các nguyên liệu dễ quyện vào cơm hơn.

2

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên, đến khi thịt chuyển màu đỏ nâu thì bạn vớt ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. Đồng thời, dùng giấy ăn thấm bớt phần mỡ thừa trong chảo do thịt xông khói tiết ra.

3

Để lại ít dầu trong chảo, rồi cho kim chi vào xào đều khoảng 5 phút.

4

Cho cơm vào, dàn mỏng cơm ra và xào đều. Sau đó, chan phần nước kim chi vào, trộn thật đều rồi tắt lửa. Thêm dầu mè, thịt xông khói, mè rang và tiêu xay vào, đảo đều tất cả.

5

Cuối cùng, chiên thêm trứng ốp la để ăn kèm nhé!

6

Múc cơm ra tô, đặt trứng ốp la lên và rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ, trộn thật đều tất cả và thưởng thức ngay thôi. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)