Cơm chiên cá hồi ăn không bị ngán như các loại cơm chiên khác, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn đấy nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén (Nguội)

• Cá hồi 180 Gr

• Trứng gà ²/₃ Quả

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Đậu Hà Lan 45 Gr

• Nấm mỡ 50 Gr

• Nước tương 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• dầu chiên 3 ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi và nấm mỡ rửa thật sạch, cắt hạt lựu.

2

Đậu Hà Lan chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho nấm vào, xào chín rồi cho ra đĩa.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên, đánh tan 2 trứng gà với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu rồi cho vào chảo, dàn đều ra. Khi trứng hơi chín thì cho 2 chén cơm nguội vào, đảo nhanh tay.

3

Gạt cơm ra xung quanh tạo 1 khoảng trống giữa chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê gừng băm vào phi thơm, cho cá hồi vào đun chín tái.

4

Sau đó, cho nấm và đậu Hà Lan vào chảo, rưới đều 1 muỗng canh nước tương lên rồi đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt lửa.

5

Múc cơm ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)