Thông thường bạn hay kết hợp cơm chiên với hải sản nhưng hôm nay, mình sẽ giới thiệu thêm cách làm cơm chiên mới từ các loại trái cây như thanh long, táo, lê. Món ăn vừa ngon, vừa đẹp mắt lại nạp năng lượng đầy đủ cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 5 Con

• Thơm ¹/₃ Trái

• Chả lụa 100 Gr

• Thanh long ¹/₂ Trái

• Táo 1 Trái

• Lê 1 Trái

• Cơm 2 Chén

• Hành lá 50 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dưa leo 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen, cắt thành hạt lựu. Thơm, chả lụa, thanh long, táo, lê, dưa leo cắt hạt lựu nhỏ.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho tôm tươi vào, đảo đều đến khi tôm chuyển qua màu cam là được. Vớt tôm ra đĩa, để riêng.

3

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cơm vào, đảo đều để hạt cơm săn lại.

4

Khi hạt cơm khô, cho tôm đã xào, thơm, chả lụa, thanh long, táo, lê, dưa leo vào, đảo đều 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

5

Cuối cùng, đập trứng gà vào. Cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều 1 phút là được. Món này dùng nóng, ăn kèm nước tương hoặc tương ớt sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)