Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể bày trí thêm rau mùi. Ngon hơn khi thưởng thức cơm chiên với tương ớt.
chuẩn bị sẵn
Cắt thịt gà thành từng miếng dày khoảng 2,5 cm. Cho thịt gà đã cắt vào tô, ướp muối, bột ngọt, nước mắm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Cắt nhỏ cà rốt và bông cải xanh, cho vào tô cùng với đậu Hà Lan. băm thật nhỏ tỏi và gừng, cho vào chén nhỏ cùng với ớt bột.
nấu nóng dầu chiên, cho thịt gà đã ướp vào, đảo cho đến khi chín rồi vớt ra.
rửa thật sạch chảo, tiếp tục nấu nóng dầu rồi cho cà rốt, bông cải xanh và đậu vào xào khoảng 2 - 4 phút cho tới khi rau mềm. Thêm gừng, tỏi, ớt bột vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
Cho cơm vào đảo cùng với rau. Đập trứng luôn vào chảo cơm chiên, trộn thật đều. Đảo luôn tay cơm, rau và trứng trong khoảng 3 phút rồi cho thịt gà cùng 2 muỗng cà phê xì dầu vào. trộn thật đều và tắt lửa.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức món cơm chiên thịt gà thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
