Cơm chiên thập cẩm với phong cách truyền thống từ trứng và hỗn hợp rau củ sẽ giúp bạn thấy ngon miệng và chống ngấy nhanh chóng so với các “phiên bản” khác ngoài hàng quán. Tưởng rằng món cơm chiên này đã qúa quen thuộc nhưng còn nhiều chị em nội trợ mới vào bếp chưa biết được bí quyết làm món ăn này thật ngon, vậy hãy mau cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm cơm chiên thập cẩm quá ngon mà rất giản đơn để chiêu đãi và thưởng thức với mọi người nhé!
Nguyên liệu cách làm cơm chiên thập cẩm cho 4-6 người ăn:
- 3 muỗng canh bơ
- 2 quả trứng gà lớn
- 2 củ cà rốt cỡ vừa
- 1 củ hành tây nhỏ
- ½ (một phần hai) chén đậu Hà Lan đông lạnh
- 3 tép tỏ
i – Muối và tiêu
- 4 chén cơm đã nấu chín.
- 3 củ hành lá
- 3-4 muỗng canh nước sốt đậu nành hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
- 2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
Cách làm cơm chiên thập cẩm cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cơm chiên thập cẩm
- Trứng gà đập ra bát đánh tan
- Hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu nhỏ
- Tỏi băm thật nhỏ
- Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi rang
- Hành lá thái vụn
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm món cơm chiên thập cẩm
- nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm trứng và nấu cho đến khi trứng đông lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ cho trứng tơi đều. Trứng chín, cho sang một đĩa để riêng
- Bổ sung thêm một 1 muỗng canh bơ vào chảo và giữ nguyên mức nhiệt cho đến khi bơ tan chảy.
- Thêm cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan và tỏi vào chảo xào thơm. Tiếp tục nêm thêm một ít gia vị gồm muối và hạt tiêu. Xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây và cà rốt mềm.
- Tăng nhiệt độ cao, thêm số bơ còn lại vào và khuấy cho bơ tan chảy. Ngay lập tức thêm cơm, hành lá, nước tương và dầu hào (nếu sử dụng), và khuấy đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Tiếp tục đảo thêm 3 phút để chiên cơm.
- Cho trứng chiên vào chảo cơm, đảo qua rồi thêm dầu mè vào trộn lần cuối và tắt lửa.
- Múc cơm ra bát và dùng ngay khi nóng.
Lưu ý khi làm cơm chiên thập cẩm:
- Vì là cơm chiên thập cẩm nên các nguyên liệu có thể thay đổi theo ý thích của bạn. Bạn có thể thêm xúc xích, thịt nguội hay một số loại rau củ khác sẽ giúp cho món cơm của riêng bạn thêm hấp dẫn hơn.
- Nếu bạn dị ứng với hải sản thì cũng tránh sử dụng dầu hảo nhé.
Cơm chiên thập cẩm thật quá giản đơn đúng không các bạn! Chỉ cần khoảng 15 phút là bạn đã có ngay một món ăn thượng hạng để phục vụ cho bữa sáng hay bữa trưa đều rất phù hợp. Hạt cơm vừa mềm vừa săn lại, hòa quyện cùng rau củ, trứng và các gia vị thật ngon.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm chiên thập cẩm này nhé!
(Theo Gimmesomeoven)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
