Cơm chiên ngũ sắc với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn để cả nhà thưởng thức. Ngoài ra, với món ăn này bạn có thể tận dụng cơm còn dư tối qua. Dĩa cơm này sẽ được chén hết chỉ trong tích tắc thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Trứng gà 2 Quả

• Cà chua 2 Trái

• Hành tím 1 Củ

• Tôm khô 100 Gr

• Xà lách 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cơm cho vào tô, trộn với ít nước, đảo đều để cơm không bị vón cục vào nhau. Xà lách rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng. Cà chua 1 trái cắt múi cau nhỏ.

2

Làm nóng dầu chiên. Cho tôm khô rửa thật sạch, để ráo vào, rang sơ qua khoảng 1 phút. Vớt tôm ra, để riêng.

3

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm hành tím băm. Cho cơm vào, đảo đều đến khi hạt cơm săn lại. Cho tiếp trứng gà, cà chua, tôm khô, xà lách, hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

1 trái cà chua còn lại cắt miếng mỏng, trang trí xung quanh đĩa. Múc cơm chiên vào giữa, dùng nóng nhé! Ăn kèm tương ớt hoặc nước tương nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)