Vị cay vừa phải, hương gừng thoang thoảng trong mỗi miếng cơm, khiến cho món cơm chiên kiểu Indonesia ngon và quyến rũ lạ. Một cách chế biến cơm chiên độc đáo và hấp dẫn mà bạn nên thử ngay đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Lườn gà 200 Gr

• Cơm 4 Chén

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi 3 Tép

• Ớt 2 Trái

• Gừng 1 Miếng

• Trứng gà 4 Quả

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với hạt nêm, tiêu, muối.

2

Đậu Hà Lan rửa thật sạch, luộc chín.

3

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Chiên ốp la trứng gà.

2

Dùng chảo đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho gà vào xào chín rồi đổ ra tô.

3

Thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo vừa dùng, cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng, cà rốt, ớt vào xào.

Thời gian cho các nguyên liệu vào xào cách nhau khoảng 30 giây.

4

Cho cơm vào chảo, trộn thật đều với các loại rau rồi cho sốt sa tế, dầu hào, nước tương, trộn thật đều.

5

Khi cơm đã săn và thấm đều gia vị, cho đậu Hà Lan vào, đảo đều rồi tắt lửa.

6

Múc cơm chiên ra tô, xếp trứng ốp la lên trên, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)