Những lúc chán cơm muốn đổi bữa hay muốn tận dụng những nguyên liệu sẵn có làm 1 bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà thì mình chọn món cơm chiên Dương Châu này.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Trứng gà 1 Quả

• Thịt nguội 100 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• Bắp hột 25 Gr

• Đậu Hà Lan 25 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, xào chín. Thịt nguội cắt hạt lựu. Trứng gà đập ra chén, đánh tan, cho chút hạt nêm, khuấy đều. Cà rốt cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, chần chín.

Bạn cũng có thể dùng tôm đông lạnh, chỉ cần rã đông là được.

2

Chảo đặt lên bếp, nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại. Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, bắp hột đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.  

3

Khi rau củ chín thì cho thịt nguội và tôm vào xào cùng.

4

Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành lá rồi tắt lửa.  

5

Múc cơm ra chén, khi ăn rưới thêm chút nước tương cho thơm và đậm đà!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)