Nguyên liệu gồm có: Nếu không có cá mặn bạn có thể thay thế bằng cá muối. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ hoặc băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ cả 2. Cá mặn cắt miếng vừa ăn.
Cơm để nguội. Nên chọn loại gạo khô, tơi cơm để chiên. Ướp cơm nguội với 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) hành tây, ½ (một phần hai) tỏi, ½ (một phần hai) ớt bằm nhỏ.
Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho hành tây, tỏi băm, ớt còn lại vào, đảo đều khoảng 30 giây cho thơm.
Tiếp theo, cho cá mặn vào, đảo đều cho cá chín. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích. Ăn kèm nước tương nếu thấy nhạt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)