Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa, thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon, nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm.
Cách làm cơm chiên cá mặn gà xé

Nguyên liệu gồm có:

  • Cơm 3 Chén
  • Cá xủ 100 Gr
  • Thịt gà 100 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Gừng 1 Củ
  • Hành lá 100 Gr
  • Ngò rí 100 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá xủ nướng cho thơm, khi nướng dùng than nhỏ lửa. Nếu nhà có lò nướng điện thì cho vào lò nướng đến khi cá thơm, có mầu vàng. Gỡ xương cá và xé nhỏ.

2

Trứng gà đánh tan.

3

Thịt gà luộc chín, xé sợi hay cắt hạt lựu nhỏ, tùy thích.

4

Gừng băm thật nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Để chảo nóng, cho ít dầu chiên vào chảo, cho trứng gà vào dùng đũa quấy cho trứng tơi thành từng sợi nhỏ.

2

Cho cơm vào trộn thật đều với trứng, nêm một ít muối, đảo đều. Khi hạt cơm trong chảo bắt đầu săn lại, cho thịt gà, cá mặn, đảo thật đều. Nếm vừa ăn.

3

Cuối cùng cho hành lá, gừng, ngò rí vào, trộn thật đều.

Xúc ra dĩa, rắc chút tiêu. Dọn nóng với nước tương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc cá mặn làm món gì ngon cách thực hiện món cơm chiên cá mặn làm cơm

oc buou nhoi thit canh chẠcà t bò sốt tiêuống">thức uống công thức gà xào xà lách Cac mon kho thước Dễ Làm="label" style="background-color: #FDF9B0" href="/index.php?q=thiều">thiều cÃƒÆ tim xao canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót Hủ Tiếu thái lan thịt kho ruốc canh sườn nấu củ từ rau cuộn nghiền quả vải Chung mứt anh đào bánh cam mè tiramisu kieu truyen thong Giáng Sinh canh muop thit ga thạch dẻo chanh dây CANH CHAY tôm hấp Quán thực đơn rẻ và ngon Cá hố ma thịt gà giả bò khô cÃƒÆ u stress ăn không kiểm soát đái tháo bắp bò ngâm chua ngọt tôm rim chua ngọt san phu sau sinh mề gà xào ớt Dọc>thức uống ngon và mát banh potatoes ngon thịt ba chỉ trứng cút món nướng món rà phởl" style="background-color: #F04732" href="/index.php?q=lam chan ga phung chao">lam chan ga phung chao cáhc thịt kho xí muội Chiên thịt kho tương trộn gỏi dưa leo bò sốt tiêu sườn kho đậu hủ cà bát hấp hành rau cu qua Bánh Trung Thu rau cau cau vong banh cu sen ech chien gion tây ninh ngâm xì dầu Duoi bo ham súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân táo đỏ nhồi hạt sen sức hấp dẫn san day thạch đậu hũ sốt cà chua cà bát muối xổi phở sam bong cuc Cà rốt siêu thực phẩm cho mùa đông ragu chay Bữa Tiệc sốt dâu tây Banh bong lan salsa mexico thực đơn cho ngày gia đình việt nam sườn heo hầm Cua Biển nom tom thit que stress salad tao ngon salad sup lo cà chua bắp Cà c nầm bò xào nắm xao Bánh nhãn quay chim cút cha giai sườn tẩm sa tế xóc tỏi Sở nấu xôi cach lam nam xao toi sạc snack táo rán giòn Cá Chiên suon kho nam chao cua Giải Nhiệt sup khoai tay chả chay sup suon non rau cau cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Banh bao Ốc cu sup ca bi do rau muống xào chao Bánh Kem rau cau banh flan ngon ngâm giấm Cupcake thịt lợn mường quận bình thạnh súp bò cách làm thịt gà rang Bánh Ngọt suon heo nuong nau chao ngheu