Khác với nhiều món ăn Nhật phần lớn là khá cầu kì, tỉ mỉ trong khâu chế biến và thậm chí kén người ăn thì món trứng bọc cơm - Omurice - lại có cách chế biến tương đối giản đơn, đẹp mắt và dễ chiều lòng cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ bởi nó vừa đẹp mắt mà cơm chiên bên trong lại rất mềm, vị chua ngọt nhẹ do được trộn cùng tương cà nên dễ ăn.
Cách làm cơm chiên bọc trứng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 250 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Tỏi 4 Tép
  • Nấm đông cô 4 Cái
  • Cơm 3 Chén
  • Tương cà 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 8 Quả
  • Sữa tươi 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà phi lê rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ. Cơm chiên bọc trứng Cơm chiên bọc trứng Cơm chiên bọc trứng

2

Gà ướp ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, để riêng. Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì tỏi và nấm vào đảo cho mềm rồi mới trút thịt gà vào xào chín. Khi gà đã chín, thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu tùy thích. Cơm chiên bọc trứng

3

Đảo cơm khoảng 2 phút để cho cơm hơi săn lại thì tắt lửa, thêm tương cà vào. Cơm chiên bọc trứng

4

Đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bên ngoài các hạt cơm. Cơm chiên bọc trứng

5

Đánh tan 2 quả trứng trong 1 chén, thêm 1 muỗng cà phê sữa tươi cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho trứng vào rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo. Khi viền ngoài trứng se lại nhưng ở giữa trứng vẫn còn ướt thì xúc ¼ (một phần tư) chỗ cơm vào giữa chảo trứng. Cơm chiên bọc trứng

6

Nhẹ nhàng gập phần viền trứng lên trên cơm. Sau đó úp đĩa lên và lật ngược chảo để có phần mặt trứng đẹp mắt ở phía trên.Làm lần lượt tới khi hết trứng và cơm. Bày cơm lên đĩa, trang trí với tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

Bạn lưu ý rằng trứng có thể không cần phủ kín toàn bộ cơm.

Cơm chiên bọc trứng Cơm chiên bọc trứng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật cơm chiên cơm rán cơm chiên trứng cơm rang bọc trứng trứng bọc cơm

lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat bánh ráo ránef="/index.php?q=cốm dẹp">cốm dẹp mon ngot my suon kh Lam tómhua ngon">mực xào dưa chua ngon ca rot gỏi gà xoài xanh lam nam dui ga xao toi sushi trứng tôm cá hồi Lý banh chocolate CÃÆu ca nuc ngon nui gạo nấu tôm cach nau che hat sen du du chè hạt dẻ cach lam banh beo tom chay Keo Lòng heo ca hoi cha lua bánh t cách làm banh rán nhân thịthi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cốt banh chuoi up nguoc kho qua ca thac lac salad cải bắp gia do mon banh gao hai san cach lam banh trang tron cách làm bánh men PHO Đồ uống gà nướng trái cây CÃƒÆ Kho Khoái khẩu mì Quảng trộn banh ich tran bánh trứng Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua bánh mandu hàn quốc 70 kem cuon kem vanilla ngon banh mi tom chè mát lạnh banh tiramisu truyen thong cach nau pad thai mon ca chem sot bánh chuối rán giòn soda dâu canh nam chay Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon Ôngn mặn=Lạ">Lạ ếch thực phẩm vàng bánh núm lam hau song ngon điểm sen thịt gà kho cay ga chien gion vi tra xanh panna cotta hư ngănÆ ri cÃÆ">cÃƒÆ ri cÃƒÆ làm đậu phụ món kem sinh to rau qua cách làm bánh tart táo túi BANH GAO CAY cuống mặn cá khô rim world cup Ông cach lam nam tuoi om cơm chiên với trứng muối sữa bột bánh nếp cách làm kem nau che thach nhan nhuc banh canh cua ngon banh nui lua ngon banh qua man xúc xích xác ướp rán công thức cơm gà kiểu nhật canh ga sot món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí dạ dày hầm sườn cốt lết vải xào cua chien gion cach lam cha Hạn salad gà bánh mật ong nau canh rieu ca da Trứng cút Vừa mut ca chua thom ngon Canh bầu tôm Nộm rau muống cách làm mứt cà rốt cha dau thit đi quay gÃƒÆ làm pudding ngon pudding cafe cách làm đậu phộng chiên ngăn cach tia hoa qua làm thạch nha đam cách chế biến thịt lợn ruou dau giảm Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt chả giò nhân tôm thịt du du xanh cách làm sườn sốt chua ngọt pudding xoài nui gạo thịt cuốn cach lam banh donut xop Thái Lan các món ăn mặn Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa thịt cuộn xúc xích rán salad cai thao nước ép ổi món dễ thực hiện gỏi sen