Cơm chiên bạch tuộc là món ăn khá giản đơn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, theo đông y bạch tuộc có tên gọi khác là chương ngư có vị ngọt, mặn. Bên cạnh tác dụng bồi bổ sức khỏe cho những người bệnh và phụ nữ sau khi sinh thì các món từ bạch tuộc còn là thức ăn khoái khẩu cho nhiều người.

Nguyên liệu gồm có:

• Bạch tuộc 300 Gr

• Cơm 3 Chén

• Hành lá 2 Cây

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bạch tuộc rửa thật sạch với nước muối, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho bạch tuộc vào nồi luộc sơ qua, để nguội rồi cắt khúc vừa ăn.

2

Phi tỏi vào dầu chiên, cho bạch tuộc vào xào qua rồi múc ra chén.

3

Đổ một ít dầu chiên vào chảo, cho cơm vào chiên đến khi cơm khô lại. Cuối cùng cho bạch tuộc vào xào chung nêm một ít muối, tiêu và hành lá.

Cơm đảo đều tránh bị dính chảo

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)