Chuối xào đậu nóng hổi, với mùi thơm hấp dẫn sẽ khiến bữa ăn ngày trở nên hấp dẫn, phong phú hơn. Sáng tạo một chút với đậu và chuối vừa ngon vừa rẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 3 Trái (chuối già xanh)

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Cơm mẻ 1 Chén (xay nhuyễn)

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Bột nghệ ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tía tô 3 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng có pha chút chanh để chuối không bị đen.

2

Lá tía tô lặt rửa thật sạch, xắt nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Đem luộc sơ chuối, khi chuối vừa chín tới vớt ra để ráo.

2

Cho dầu chiên vào chảo, khử tỏi thơm rồi cho đậu hũ vào chiên vàng, để ráo dầu, xắt miếng vừa ăn.

3

Bắc chảo dầu khác, phi tỏi thơm, đổ chuối vào xào. Cho cơm mẻ vào, đổ 1 chén nước lọc rồi cho bột nghệ, đậu hũ vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.

4

Múc ra đĩa, rắc lá tía tô. Có thể chấm với mắm tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)