Cupcake là loại bánh nổi tiếng của sự sáng tạo và đáng yêu. Không chỉ có thế, với sự mềm mại, nhẹ và ẩm, chắc chắn “cô nàng” này sẽ trở thành nữ hoàng ngọt ngào trong căn bếp của bạn đó. Chẳng cần tiệc tùng, chẳng cần các buổi họp mặt chị em cũng có thể tự mình làm và cho cả nhà thưởng thức những chiếc cupcake thơm ngon, hấp dẫn như cupcake vị chocolate chẳng hạn. Cách làm chocolate cupcake không hề khó nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Bột mì 65 Gr

• Bột cacao 35 Gr

• Đường bột 75 Gr

• Bột quế 4 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Trước tiên bật lò ở 170 độ. Rây 75 gram đường bột và 3 trứng vào tô lớn.

2

Đánh tan hỗn hợp đường-trứng này trong vòng 3-5 phút. Đến khi được hỗn hợp đủ 3 điều kiện bông - mượt - sáng (thường sau khi đánh sẽ bông gấp 2-3 lần hỗn hợp ban đầu) là đạt.

3

Tiếp theo rây 65 gram bột mì (cake flour) cùng 35 gram bột ca cao vào hỗn hợp vừa đánh bông ở trên. Dùng phới lồng hoặc phới thẳng fold bột nhẹ nhàng nhưng dứt khoát để hỗn hợp không bị vỡ bọt khí.

Ở bước này các bạn nên fold đều tay và nhẹ nhàng để bánh nở cao đều nhau nhé.

4

Dùng cây múc kem hoặc muỗng lớn để xúc bột vào khuôn cupcake (đã lót sẵn cốc giấy).

5

Đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20-25 phút.

6

Sau khi bánh chín, lấy bánh chocolate cupcake ra khỏi lò để nguội rồi trang trí theo ý thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)