Thịt chim cút thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhậu hoặc ăn chung với cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo. Lai rai cuối tuần bên gia đình với món chim cút chiên ngũ vị hương nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chim cút 4 Con

• Bột ngũ vị hương 1 Gói

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Xà lách 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Chim cút mua về rửa thật sạch với nước pha 1 muỗng cà phê muối, nhổ lại lông chim cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi. Sau đó, ướp chim cút với ngũ vị hương, mật ong, tỏi băm, nước tương khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Xà lách nhặt, rửa thật sạch, để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt khoanh tròn như hình bên. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu hào trong chảo, cho chim cút đã ướp gia vị vào, chiên vàng đều.

2

Khi chim cút chín, gắp ra đĩa có lót sẵn giấy nến để thấm dầu. trộn thật đều hành tây với hạt nêm, đường cát trắng, giấm, tiêu trong 1 cái chén.

3

Xếp xà lách ra đĩa, thêm cà chua và chim cút chiên lên trên. Cuối cùng chỉ việc rưới đều hành tây đã trộn vào là xong. Ăn với cơm là hết chê luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)