Món chè xuất phát từ đất nước Malaysia, tiếng phiên âm là Yan Long với các viên tròn, bao bọc nhân long nhãn bên trong, được ví như một biểu tượng của sự dũng cảm, táo bạo và tinh vi, bên ngoài là màu đỏ tượng trưng của sự may mắn.
Cách làm chè viên thanh long nhân nhãn

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 1
  • Thanh long 2 Trái (Thanh long đỏ)
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Long nhãn 1 Hộp (Nhãn hộp)
  • Gừng 1 Củ (Gừng già)
  • Bột nếp 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gừng rửa thật sạch, để nguyên củ, đập dập sơ. Lá dứa rửa thật sạch, buộc gúc lại với nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

2

Thanh lột lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn. Cho vào thố thanh long đã xay 1 muỗng đường cát trắng. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

3

Cho ½ (một phần hai) bột nếp vào hỗn hợp thanh long, lúc này thanh long còn lỏng, dùng muỗng trộn đến khi không thấy bột trên mặt thì cho tiếp bột vào. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

4

Hỗn hợp bột quến đặt, thì phủ một ít bột lên khay, trút thanh long ra khay mặt phẳng. Lúc này bột còn lỏng thì cho thêm 2 muỗng canh bột vào dùng tay nhồi và trộn đến khi bột và thanh long không dính tay nữa là đạt. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

5

Dàn phẳng bột thanh long cho khay vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5-10 phút cho bột cứng lại giúp dễ vo viên. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

6

Trong lúc đợi thanh long chín thì đun nước đường: Cho 1.5 lít nước vào nôi nấu sôi. Nước sôi già thì cho gừng và lá dứa vào cùng, đậy vun. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

7

5 phút sau cho phần đường cát trắng và nước đường của long nhãn vào nồi. Phần thịt nhãn, cắt nhỏ để làm nhân. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

8

Lấy khay bột ra, thoa một ít bột vào lòng bàn tay, bột se sợi dài, sau đó ngắt từng viên bột như đốt ngót tay. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

9

Vo tròn sơ sơ viên bột, dùng đầu ngón tay ấn một lõm giữa, cho thịt nhãn vào, gói lại, sau đó vo tròn. Làm lần lượt cho hết phần bột. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

10

Nấu sôi một nồi nước nhỏ, luộc chín bột đã viên. Thấy bột nổi lên mặt là đã chín, sau đó vớt ra một thau nước lạnh để tránh dính vào nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

11

Cuối cùng là, cho viên chè vào chén, múc nước đường vào và măm măm thôi, ăn nóng ngon hơn nha. Hoặc là bạn có thể, cho bột đã luộc chín vào nồi nước đường đã đun, nấu lại khoảng 10 phút là bạn đã có thể dùng ngay, nếu ăn trong ngày nhé.

Phần còn lại cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì nấu sôi lại nước đường thôi nè.

Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Malaysia chè chè nhãn chè long nhãn chè viên chè trái cây

bánh bông lan hương trà xanh ói mứt Tết ngon cách làm cơm cháy pasta thit ga sot rau cu Tất tần tật cho mùa giáng sinh canh chua bong dien dien ngon chua XÔiex.php?q= củ cải trắng hầm thịt cừu"> củ cải trắng hầm thịt cừu công thức đậu phụ chiên kiểu hàn cha ca chien sa chả giò chiên xuong ham cơm chiên Dương Châu canh mong gio ham su sen cách muối kim chi hành lá ca dia tron nam ngon suon chau ngot mi quang bo ga bắp ngô Shirley Wong lam com bento mon cuon 3 mien gà đông tảo thịt gà luộc trang tri mon an sánh áp dụng che khoai lang bi do ngon Món hầm bánh pía vị sầu riêng Xôi màu cho bé Gà nau sa cach lam thit xien nuong cách làm pate Cách đơn giản có món salad ngon trứng gà rán gặp hongkong Cà CH quyển vở Lý Sơn bữa nấu chè cơm cuộn cá hồi cách nấu xôi gấc XÔi banh in cach lam sen hap thap cam mà ¹ thịt bò xào rau quế mon ga bop ngon sinh tố sô cô la xoài banh tom Tay Ho ức gà xào kem cá Những món ngon nổi tiếng vùng miền kem trai cay ngon cà tím sốt thịt bằm canh tôm tía tô cá kho cà cach lam mi udon nau tom vét xay soup cà rốt donut trà xanh chao tim cat ngon hải ngoại rang muoi tom tẩm vừng nhi Mai bánh vừng nứt rán giòn banh cupcakes cach lam cua lot sot cam công thức phượng hoàng ấp trứng Nem nuong nha trang Coc sinh tố xoài và dưa hấu sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu chè cốm xanh lá dứa bún bo canh rau củ nấu tôm Chú rể bò đun chè trôi nước ngũ sắc com xao toi lẩu kim chi nấm miến vịt cánh quạt tom chien bot gion tan nướng bánh mì sandwich trứng điểm tâm Gà cari bánh cupcake chanh không cần nướng quà vặt trung nuong frittata thiên lý xào thịt boc lẩu vịt măng tươi Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Che cach lam banh tai yen ngon nộm gỏi rau muống trộn xoài cách làm súp gà nấm sườn xào chay đồ dùng học tập ga chay Muối Chua chả đùm cách làm bánh đa cua cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc mix Chè đậu đỏ canh ga thom ngon củ sen nhồi gạo gỏi lưỡi heo Phùng ca rô kho tộ tra xanh latte cắt tỉa cá sốt