Món chè xuất phát từ đất nước Malaysia, tiếng phiên âm là Yan Long với các viên tròn, bao bọc nhân long nhãn bên trong, được ví như một biểu tượng của sự dũng cảm, táo bạo và tinh vi, bên ngoài là màu đỏ tượng trưng của sự may mắn.
Cách làm chè viên thanh long nhân nhãn

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 1
  • Thanh long 2 Trái (Thanh long đỏ)
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Long nhãn 1 Hộp (Nhãn hộp)
  • Gừng 1 Củ (Gừng già)
  • Bột nếp 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gừng rửa thật sạch, để nguyên củ, đập dập sơ. Lá dứa rửa thật sạch, buộc gúc lại với nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

2

Thanh lột lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn. Cho vào thố thanh long đã xay 1 muỗng đường cát trắng. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

3

Cho ½ (một phần hai) bột nếp vào hỗn hợp thanh long, lúc này thanh long còn lỏng, dùng muỗng trộn đến khi không thấy bột trên mặt thì cho tiếp bột vào. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

4

Hỗn hợp bột quến đặt, thì phủ một ít bột lên khay, trút thanh long ra khay mặt phẳng. Lúc này bột còn lỏng thì cho thêm 2 muỗng canh bột vào dùng tay nhồi và trộn đến khi bột và thanh long không dính tay nữa là đạt. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

5

Dàn phẳng bột thanh long cho khay vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5-10 phút cho bột cứng lại giúp dễ vo viên. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

6

Trong lúc đợi thanh long chín thì đun nước đường: Cho 1.5 lít nước vào nôi nấu sôi. Nước sôi già thì cho gừng và lá dứa vào cùng, đậy vun. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

7

5 phút sau cho phần đường cát trắng và nước đường của long nhãn vào nồi. Phần thịt nhãn, cắt nhỏ để làm nhân. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

8

Lấy khay bột ra, thoa một ít bột vào lòng bàn tay, bột se sợi dài, sau đó ngắt từng viên bột như đốt ngót tay. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

9

Vo tròn sơ sơ viên bột, dùng đầu ngón tay ấn một lõm giữa, cho thịt nhãn vào, gói lại, sau đó vo tròn. Làm lần lượt cho hết phần bột. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

10

Nấu sôi một nồi nước nhỏ, luộc chín bột đã viên. Thấy bột nổi lên mặt là đã chín, sau đó vớt ra một thau nước lạnh để tránh dính vào nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

11

Cuối cùng là, cho viên chè vào chén, múc nước đường vào và măm măm thôi, ăn nóng ngon hơn nha. Hoặc là bạn có thể, cho bột đã luộc chín vào nồi nước đường đã đun, nấu lại khoảng 10 phút là bạn đã có thể dùng ngay, nếu ăn trong ngày nhé.

Phần còn lại cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì nấu sôi lại nước đường thôi nè.

Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Malaysia chè chè nhãn chè long nhãn chè viên chè trái cây

Khóm 膼岷璾 nanh chè ngô thạch đen nước chấm nem rán bánh xúc xích khoai lang chè hạt sen bột sắn Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Món Hap Thịt heo quay dưa chuột muối mì cay món ngon từ cà đắng HƯƠNG THẢO món má ³ Mùa lạnh chả đậu phụ thịt viên ThÃƒÆ tôm chiên mè Mực trứng chiên giòn VÃƒÆ khoai tây chiên chua ngọt cách làm nước quất GÃƒÆ ga uop thom ngon mít non kho nấm trắng com nha Buổi vải da món ngon ngày đông mon an don gian de lam nấu cháo trứng vịt bắc thảo cơm trộn vong gà xé sợi trung vit lon cocktail hương chanh bánh noel cach lam ca hoi sot chanh 56 cốc tai thơm nom su hao canh rau mồng tơi nấu cua đồng ăn vặt nhanh ăn buffet đúng cách nau bun nuoc thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bap cai ngam chua ngot tôm kho dreamcatcher tho nau ruou vang cÃƒÆ m côn Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước cach lam trung cuon ca rot xôi xoài Giải Nhiệt cá lưỡi trâu kho mít non xào tet han thuc cac mon mam bánh canh vit am thuc nha trang bún Làm kem Thịt Heo chien Làm quạ đen bằng bánh oreo cho tiệc khoai tây nghiền bọc trứng cút bánh nướng canh thịt bò thit lợn lau suon kem chuối nước cốt dừa xa lach dua luoi thom mì ý sốt thịt xông khói bún mắm thịt trái cây trộn chất dinh dưỡng thát phụ nữ việt nam thit bo cuon hanh bánh canh ga rong bien Pha nước chấm vịt những món cá chiên ngon nhãn khô rau xao kieu nhat thÃi Tự làm nước rửa bát kem sữa salad cua sen ba mau gà om cần Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực cÃƒÆ kho hộp quà Bánh da lợn lam cocktail bailey ngon banh trang cuon thit luoc vỏ dưa ngâm muối cach lam chanh mat ong gung cocktail chanh day cây thông bánh phô mai cacao banh deo thom ngon sốt trứng gà banh cuon tiết canh cà tím xào thịt ba chỉ gừng kho thịt bò tom kho trung cut cánh hoa bò ngâm nước mắm mặn Hàu nướng Cửa Hội tội gì không Thịt De bánh pía hương sầu riêng cuốn diếp với cơm rượu huong dan lam banh mousse sốt chua ngọt